В'єтнамські рисові млинці в кисло-солодкому соусі

, Україна

Інгредієнт:
15 аркушів рисового паперу
2 курячі груди (близько 300г)
150 г моркви
100г молодий под піа
1 червона цибулина
3-5см імбир
3 зубчики часнику
олівець
2 ст.л. сої
1 ст. ложки соусу «Гурцестершир»
чилі
оливкова олія
Для соусу:
400г томати
200г солодкий перець
1 велика цибулина
2 гвоздики
5-8 горох солодкого перцю
0,5 ч.л. корицею
чилі
2 ст.л. сої
1-2 ст.л. рисового оцту
оливкова олія

Підготовка:
1,1 км Овочі розрізають довгою соломкою, курячим грудьм - в тонких смужках. У кішки прогрійте оливкову олію і швидко, над великим вогоньм обсмажте курку. Додайте цибулю і моркву і обсмажте не більше хвилини. Потім додайте горох, імбир і часник. За кілька хвилин. Доповнення начинки соусами і зеленню. Овочі повинні залишатися хрусткою.

2,2 км Рисовий папір зволожують злегка теплою водою, але не допускають його до сметани. Покласти млинці на дошку, викласти начинку і розкачати млинці, як голубці.

3. У Щоб приготувати соус, порізати великі помідори, перець і цибулю. На сковороді нагрійте 1 ст. оливкової олії і нагрійте овочі.

4. У Теплі овочі натерти в блендері і натерти через сито. інтенсивність кольору залежить від дозрівання томатів. Якщо здається, соус не червоний, то можна додатково додати 1 ст. томатна паста. Вирощений соус повертаємо в каструлю, додаємо всі спеції і добре прогріваємо. Зняти гвоздики і ароматний перець.

5. Умань На сковороді прогрійте рослинне масло (пляшки не слід закопати в олії, а масло повинно покривати млинці тільки до половини) і обсмажити рисові млинці до «скло» стану. Покладіть гарячі млинці на блюдо з соусом і відразу поставте на стіл.