Самса з м'ясом

Інгредієнт:
1 стіл води,
1 ч.л. солі
близько 500 грам борошна
150-200 грам маргарину (пшенична олія)
400 грам яловичини (ламб)
500-600 грам цибулі
сіль, zira, перець мелений

Підготовка:
1,1 км Розчиніть сіль в теплій воді, поступово додайте борошно і замішайте тісто м'яким станом до тих пір, поки вона почне прилипати руки. В процесі можна додати 1 ст.л. рослинного масла, тому тісто буде м'якше і простіше розкачати. Готовий тестовий рулет в м'яч, накрийте серветкою і дайте настоятися 20-30 хвилин.
2,2 км Маса трохи посипати борошном і поступово розкачати тісто товщиною близько 0,5-1 мм.
3. У М'ятний маргарин, охолоджувати і рівномірно залити на прокатне тісто, змащувати рівномірно руками. Потім дайте настоятися протягом 5 хвилин, поки жир застигнеться.
4. У Як маргарин загартує, розкачати тісто акуратно в щільному рулоні. Готовий рулет посипати борошном, щоб не клеїти разом, розгортати з равликом, накрити серветкою, можна покласти поліетиленовий пакет і покласти його в прохолодне місце.
5. Умань Щоб зробити samsa соковитою і смачною, краще розрізати м'ясо дрібно, а не пропустити через м'ясорубку, дрібно замісити цибулю. Нарізаний м'ясо і цибулю суміш, додаючи сіль, кмин і, при бажанні мелений перець. Поставте готову виворітну сторону.
6. Жнівень Вийняти тісто і вирізати його на невеликі циліндри. Посипання столу борошном, розтопити циліндри пальцями і долонями.
7. Про нас Тепер розкачати її в муги, потрібно розгортати краю тесту, посипати трохи борошна, а середину розкачати небагато. Розкатані муги покласти в ряд на стіл і покласти м'ясо начинку, близько 1-1,5 повної столової ложки.
8. У Подаруйте шамсу трикутну форму, витягуючи краю тесту на трьох сторонах, сильно приколіть пальцями і утворюють трикутники. Покладіть заготовки на плитку лист з швом вниз. Кожна шамса змащується збитим яйцем. При бажанні центр шамші можна трохи посипати кунжутом, чорним або чорним меленим перцем.
9. Навігація Випікати в гарячій духовці на вогонь вище середнього до роялення. У процесі випічки слід стежити і зняти готову продукцію, так як самса випікають в різних місцях духовки різними способами.
10. Подавати samsa гаряча з сильний чорний або зелений чай.