Аргентинська тушка в гарбузі

Інгредієнт:
1 середньорозмірний гарбуз;
2 цибулини;
5 зубчики часнику;
2 червоний солодкий перець;
500 г картоплі;
500 г помідорів;
250 г червоних лентів;
200 г сушених абрикосів;
2 коб кукурудзи;
пачок cilantro;
1 ст. л. насіння коріандра;
1,5 ст.км;
50 г вершкового масла;
3 ст.л. рослинної олії;
сіль і перець за смаком.

Підготовка:
1,1 км Вимкніть верх гарбуза, видаліть насіння і волокна ложкою. Змастити маслом весь інтер'єр і місце зрізу. Поставте гарбуз на чашу і помістіть на 1 годину в духовці нагрітим до 180 ° С.

2,2 км Очистити цибулю, часник і картопля. Цибулю нарізати тонкими кільцями, картопля - великими шматочками, подрібнити часник. Змийте перці, видаліть серцевину, зріжте м'якоть напівнапружечками. Скальчують помідори окропом, видаліть шкіру, виріжте м'якоть кубиками. Вирізати кукурудзяні муфти на 5-6 частин. Kinza миття, сухість і розбирання листя.

3. У У великій сухій сковороді обсмажте насіння коріандру і кмину, 30 с. Покладіть її в чашу, дайте їй охолонути. Нагрійте рослинне масло в тій же сковороді, обсмажте цибулю, часник і перець за 5 хвилин. Додайте картопля, томати, сушені абрикоси і ленти. Залийте 1,5 л води, доведіть до кипіння.
4. У Охолоджені спеції подрібнюють в порошок і додають в овочі. Зменшити вогонь і варити ще 25 хвилин.

5. Умань Продаємо тушку сіллю і перцем. Додайте кукурудзу, варіть на 5 хвилин. Видаліть з вогню, додайте листя cilantro, перемішайте.

6. Жнівень Трансфер рагу в гарбуз і повернення в духовку за 5-7 хвилин.