гарбузові муфіни з грибами та рікоттою

Інгредієнт:

250г рікота
600г гарбузова пульпа
400 г суміші різних грибів (білий, устриці, лисики, гриби)
90г борошна
1 яйце
щіпка
2 зубчики часнику
50мл білого сухого вина
1 ст.л. масла
1-2 відділення шавлії
5-6 ст.л. оливкової олії
сіль, перець

Як приготувати:

1,1 км Натирайте гарбуз на невеликий тертці або пропустіть через м'ясорубку. Додайте яйце, борошно, сіль, перець, горіх і добре перемішайте.

2,2 км Отримане тісто гарбуза викладають ложкою на добре розігрітій сковороді з оливковою олією, утворюють невеликі млинці. На середньому вогні 3-4 хвилини з кожного боку.

3. У Очистити гриби від бруду і піску, добре вимити і нарізати на великі скибочки. Відріжте часник дрібно. У дуже добре розігрітій сковороді залити трохи оливкової олії і обсмажити гриби на ньому протягом 4-5 хвилин, періодично помішуючи. Додайте часник, вино, сіль, перець, вершкове масло і тримайте на вогні ще 2-3 хвилини, помішуючи. Додайте листя шавлії і видаліть з вогню.

4. У Готові гарбузові млинці подаються з смаженими грибами і шматочками рікоти.