Баурсакі з сиру (Казахстанська кухня)

Інгредієнт:
200 г сиру
3 яйця
3 ст.л. сметана (або вершкове масло 70-100 г.)
1/2 ч.л. соди, не потрібно виділяти
щіпка
0,5 ст. цукру
борошно - зробити товсте тісто
Рослинна олія для смаження

Підготовка:
1,1 км Змішайте всі інгредієнти, крім борошна.
2,2 км Додайте борошно в отриману масу і замішайте тісто (це трохи приклеїть до рук).
3. У Посипаємо стіл борошном, розгортаємо тісто у вигляді турнікету і нарізаємо на шматочки довжиною 33,5 см, формуємо кульки.
4. У У глибоких стравах добре нагріти рослинне масло і обсмажити барсакі, постійно помішуючи, поки утворюється іржавая скоринка. Вийняти, нехай жир зливається і посипаємо цукровою пудрою зверху.