1494
Оксамитовий цукіний і лисий суп.
Інгредієнт:
4мл
500г кабачки
2 ст. ложки рослинної олії
1 літровий овочевий бульйон
2 ст.л. ложки подрібненого свіжого каменю
1 ст. ложка подрібненого свіжого чебрецю (або 1/4 ч. ложку висушеного)
4 ст.л. крему
сіль, перець
1 ст.л. вершкового масла
100г фоски
Підготовка:
Зучині нарізають на скибочки і злегка обсмажують на рослинній олії. Залийте бульйон і варіть на 10 хвилин. Зробіть пюре з блендером, додайте вершки, tarragon і thyme. Продаємо її сіллю і перцем.
Обсмажуємо в маслі і засолюємо їх. Покласти її в суп, прикрасити його зеленню.
