Лазанья

Склад: -фарш - 1 кг.
-Томати, 2-3 штуки.
- Цибулю 1 шт.
Ласагна листи, 12-15 шт.
- сир твердий - 300 г.
Оливкова або рослинна олія (для смаження фаршу)
сіль
Для соусу Бечамель: -мілок - 1 л
- Масло, 100 грам.
- борошно, 100г.
сіль
-щіпка горіха
* Інгредієнти розраховані приблизно на форму для випічки розміром 30х40, висота 5 см.

Приготування: - З помідорами знімати шкіру (до цього на підставі помідора зробити на шкірі неглибоку поперечну розріз, розмістити в окропі на 15-20 секунд, потім занурити томати під холодною проточною водою і зняти шкіру). Томатний м'якоть в блендері
-Фарш смажений з подрібненою цибулею до готовності (близько 20 хвилин), потім додайте томатну м'якоть і вилущіть ще 5 хвилин.
Приготувати соус: обсмажити борошно до світло-золотого кольору; додати вершкове масло; подрібнити вершкове масло борошном; поступово, невеликими порціями додати молоко, постійно помішуючи.
Доведіть соус до кипіння і варіть на помірному вогні 5-7 хвилин, постійно помішуючи, в кінці додайте щіпку горіха і солі.
- Форма для випікання змастити вершковим маслом, викласти перший шар листів для ласагни (Я віддаю відварити їх в засоленій воді 1 хвилину, щоб листи не злипалися разом, потрібно додати 2-3 ст.л. рослинного масла).
Потім викласти шар фаршу фаршу, шар соусу Бечамель, шар тертого сиру. Викласти інші інгредієнти в цьому порядку. Відправте до духовки до 180 градусів і запікайте 40-45 хвилин.
- Лазанія дуже ніжна і соковита. Бон привіт!