Особливості виробництва ірландського віскі

Ірландці продовжують сперечатися зі скотами про право носити звання «інвентарів» віскі. Багато поколінь спробували вирішити проблему, вивести різні аргументи в одному напрямку або іншому. До тих пір, поки диски будуть зацікавлені в навчанні, як працює віскі в Ірландії. Дуже відрізняється від димки не тільки за смаком і ароматним букетом, але і в технології виробництва.

Що робить віскі в Ірландії?
Традиційно ірландський віскі з ячменю. Технологія схожа на це Шотландії. Далі виникають відмінності:

Кожен виробник використовує певні сорти ячменю. Деякі виростають тільки в певних регіонах.
солод не висушений на торф, як призначено в Шотландії. Сучасні плити або природні умови використовуються для сушіння, тому ірландські підвіконня в букеті не містять димних нот. Аромат і смак переважають хлібом, зерновими акцентами.
З сумішшю солоної ячменю, жито і пшениці.
Вода для віскі використовують натуральні - більшість підприємств мають свої свердловини або пружини. Визначає чистий смак елітного алкоголю.
Триває дистиляції в Ірландії. Допомагає отримати дивовижну м'якість міцного алкоголю. Деякі бренди висаджують спирти більше трьох разів, перетворюючи цю функцію в технологічну «трику».
Затримувати спиртні напої не менше трьох років в бочках простеженого вина або боурбону. Під час цього часу віскі отримує вершкові фруктові ноти.

Ці відмінності в технології виробництва визначають смак ірландського віскі. Його назва відрізняється від шотландського віскі: на етикетках спирту з Ірландії напишіть «Whiskey», а на пляшки з Шотландії - «Whisky». Є відмінність класифікації. Основні сорти ірландського віскі:

Одномісний солод. Віскі з ячменевого солоду, виготовленого одним дистильєром через дистиляційний куб "потужно".
Одне зерно. Віскі з несоленого зерна, отриманого за допомогою колонного апарату. В результаті спирт частіше входить в суміші, ніж використовується самостійно в чистому вигляді.
Чистий горщик ще. Віскі з ячменю солоду і ячменю, які не пройшли процес дозрівання. За допомогою кубів "потужно".
Бленд. Змішують віскі, отримані шляхом змішування солодових і зернових спиртів з подальшим додатковим старінням в дубових бочках.

Кожен стиль заслуговує уваги. Вони об'єднують своїми м'якими смаками, багатогранними фруктами і карамельним букетом. Віскі можна п'ятити в чистому вигляді, з колосом, в складі коктейлів або ірландського - з каву. Температура постачання 18-20 °C. І купити ірландський віскі з доставкою пропонує ринок алкогольних речей MAUDAU. Краще почати знайомство з спиртом з Ірландії з продукцією перевірених виробників, наприклад Jameson, Bushmills, Tullamore Dew.

Ірландський віскі виробництво віскі Ірландія та Шотландія Історія віскі Технологія виробництва спирту ячмінь солод дистиляція старіння віскі