Полуниця цього року всі заздрості, гріх не зробити компот без стерилізації на зиму

Ягода, ягідний сезон є одним з варіабельних шарів літа. Смачні, ароматичні, соковиті, цілющі ягоди супроводжують нас до осені. Полуниця – це хороший рік, а ціни поступово затамуються, стають меншими. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу. Як протистояти і не варити варення або компотувати з полуниці на зиму?



Уявіть незадоволені гранати солодких заготовок: «Що?» Зима полуниця?! Ти робиш. Уявіть, що непристойні тканини стануть ніжними ягодами завдяки стерилізації. Ні, не компотувати!

Ste-ri-li-za-chi-ya? Про стерилізацію? Ми не згадували її. Так не винахідлива, але намагайтеся зробити компот з полуниці на зиму без стерилізації - ви будете розуміти, що преюдії говорили у вас, дорогі супротивники.



Ну і дозвольте супротивникам зробити те, що вони хочуть, і ви і я візьмете на компот.

Портіон для трилітрової баночки:

• 500г змивається полуниця без окулярів
• 2.5 л води
• 180г цукру

Підготовка

1. Перш за все, кип'ятять і охолоджують до кімнатної температури води для миття ягод при температурі 7-8 літрів води для кожного кілограма полуниці.
2. Далі - як приготувати контейнер: переконайтеся, що дно, стіни, шия кожної баночки без тріщин і чіпсів, а потім мити посуд, полоскати і стерилізувати. пара, в духовці або мікрохвильовці.
3. У той же час ви стерилізуєте великий ніж з широкими лезами з нержавіючої сталі. Чому? Ви дізнаєтесь найближчим часом. Поставте кришки в гарячу воду і кип'ятіть.
   
   
   
   
4. Час полуниці. Ви проходите через ягоди і промийте їх. Важливо, щоб всі були однаковими ступенями дозрівання, однаковими розмірами - тоді вони будуть готуватися одночасно, зберігаючи форму.
5. Вимити в великій мисці, не під струмком, щоб не пошкодити ніжну ягоду. Спочатку копайте полуницю в розчині оцту (1 літр води 1 столова ложка яблучного оцту), потім змийте його теплою кип'яченою водою. Поставте ягоди на значок або сито на водяне скло, після чого відразу розподіліть їх на банки і засипте їх цукром. І тут вода для компоту добре відвариться.
6. Ви кладете полуницю в гарячі банки, ви кладете цукор в них. Ось коли ножа настає в руці. Покладіть її плоску на шию баночки, опускивши леза всередині, і на неї до вершини ви залийте компотним заготовкою з крутою окропом. Це не цирковий трюк на всіх, але запобіжник - так точно скло не розламається через контрастність температур. Після прокатки баночки перевірте, якщо рідина витікає з кришки.
   
   
   
   

Зберігайте варіння, а потім, з рукавичками, ви будете прокочувати гарячі банки навколо столу або подрібнити їх. Ця процедура прискорить розчинення цукру. Тепер покрийте підлогу тканиною, картоном або газетами. Поставте там банки. Гаряча-compot А тепло загорніть їх в бавовняну ковдру, ковдри, зимові куртки. Чим тепліше загортання, тим краще компотування стерилізується тривалим обслуговуванням високих температур і повільним охолодженням. Після 12-16 годин зніміть «термос» і повертаємо консервовану їжу до нормального положення – дайте повністю охолонути. І зберігати їх в прохолодному місці, наприклад, в підвалі або підвалі.



Шукайте, як красиво! Ягоди пружні, цільні, одна в одному. Колір, колір! Просто карнельська ніктар ... Взимку ви намагаєте всю сім'ю компотів, вдихати ароматом червня і насолодитися смачним, здоровим напоєм - всім магазином соків і содовою, щоб вона була неба!