Небагато часу, що залишилося на свята, це час, щоб дізнатися, як зробити печиво з білкових залишків

Вентилятори приготування саморобних тістечок часто стикаються з ситуацією, де додають лише певну частину яєць, таких як жовтки, додають в блюдо за рецептурою. Де покласти кальмари, не відкинути їх? Найпростіший спосіб зберегти їх, щоб залити їх в невеликий контейнер з кришкою і відправити їх в морозильну камеру до можливості. Але якщо у вас є час і бажання скуштувати свою сім'ю і себе з смачним десертом, ми розповімо вам, Як зробитий



Основа меренги (безе) - білки, збиті цукром або цукровою пудрою в товстій стійкий піни. Для отримання різнокольорового мерингу можна розділити на частини і додати харчові барвники.
Меренга за французькою рецептурою виготовляється тільки з двох продуктів!

інгредієнти

• 100г білок
• 200г цукровий пісок

Підготовка

1. Білки заливають в сухі страви і починають збити міксером на низькій швидкості. Потім поступово підвищують швидкість і вводять цукор до білків. Готова меза повинна бути товстою і не містить кристалів цукру.
2. Сковорода покрита пергаментним папером і кладуть на неї брудну ложку або кондитерський мішок.
   
   
   
   
3. Суха меренга повинна бути в духовці, нагрівається до 100-120 градусів не менше години. Потім вимкніть духовку, і коли він трохи охолоне, зробіть готовий десерт.

Швейцарські кондитерські вироби запозичили рецепт меренги з французької мови. Але перед збиванням білків з цукром нагрівають масу до 50-70 градусів над водяною банею. Італійці пішли ще далі і варять меледію на основі білків і цукрового сиропу

інгредієнти

• 100г білок
• 200г цукровий пісок
• 100 мл води

Підготовка

1. У Сотеїніці ми нагріваємо воду, додаємо цукор і, зменшуючи вогонь, відварюємо сироп. Коли температура рідини перевищує точку кипіння 20 градусів, видаліть стейк з вогню.
2. Тим не менш, ми починаємо збивати кальмари. Сируп вводять вздовж стінки тонкою стручкою до білків.
   
   
   
   
3. Такі кондитерські вироби не пересушуються, але використовують м'які в десертах. Для цього вони обсмажують його з пальником або під грилем.

Для більшої оригінальності сухі інгредієнти додають в мансеу, найчастіше це горіхи. Щоб великогабаритна троянда добре, горіхи потрібно висушити в духовці або сковороді, але залити їх в десерт необхідно охолодити. Ви можете використовувати мигдаль, лісові горіхи, арахі або горіхи. Ми пропонуємо смачну чугу з горіхами та шоколадними чіпами.



інгредієнти

• 100г білок
• 200 г цукрового порошку
• ванілін (на кінчику ножа)
• 1 ч.л. лимонного соку
• 20г кукурудзяний крохмаль
• 70г подрібнених горіхів
• 50г подрібнений шоколад
• щіпка

Підготовка

1. Поверніть на духовку так, щоб вона прогрівала до 100-150 градусів. Потім починаємо збивання білків міксером при низьких обертах в чистому посуді, додаючи щіпку солі. Краще взяти продукцію при кімнатній температурі. Тоді швидкість може бути збільшена. У піднятої піни поступово вводять цукровий пісок і ванілін, продовжуючи збивати повітряну масу.
   
   
   
   
2. Додайте сік лимона в кінці. З'явився стійкий пінопласт. Далі заливаємо кукурудзяний крохмаль в масу, плавно перемішуючи.
3. Тепер додаємо горіхи і шоколад. Стирайте все акуратно.
4. Покриваємо лоток з пергаментним папером і кладемо на нього ложку. Поставте його в теплу духовку півгодини. Під час випікання печі не можна відкрити!
   
   
   
   
5. Перед тим як видалити м'ясо, двері слід відкрити трохи так, щоб холодне повітря поступово витікає в духовку. Після декількох хвилин ви отримаєте десерт.

Ви не будете лазі і будь ласка, ваших близьких з такою делікатесністю. Смачні та смачні десерти!