Ми сперечалися з матір'ю, чи потрібно додавати соду в млинці: стара варення відповідей Bashny.Net

На сніданок не схожа людина, яка не любить млинців. Здавалося б, така проста страва - борошно, кефір і яйця. Але проблема полягає в тому, що пишні і повітряні млинці не отримують кожному. Так сьогодні, "Сайт" Повідомляємо, що тісто для млинців повинні бути таким, щоб вони вийшли ідеально за смаком і консистенцією.

439573 р.

Тісто під ключ

1. борошной Для того щоб отримати милий пухнастий, борошно слід просіяти. Так ми нас насичуємо киснем, що робить блюдо більш повітряним. Також варто відзначити, що в разі заміни борошна з гречкою або вівсяними млинцями обов'язково буде менше пишних. Але не менш смачний!
2. Зареєструватисяй Для млинців на кефірі найчастіше використовують соду. Але є деякі тонкощі. По-перше, не можна чистити соду оцтом. По-друге, не варто просто кинути його в тісто. Після того, як ви не отримаєте ніжні млинці, але в'язки гумка. Для пишних, як бабуся, млинець соду з борошном необхідно перемішати в ложку і залити в тісто через сито.
   
   
   
3. цукорй Занадто багато цукру в тісті викличе млинці, щоб збити. Так солодощі в модерації. Краще залити готову страву медом або сиропом. Крім того, несолодкі млинці можуть використовуватися як сендвічі, змащені сиром або м'ясною начинкою. Але в будь-якому випадку пам'ятайте: чим менше цукру в тісті, тим більше пишні млинці вийдуть.
4. Температура.й Щоб отримати повітряне тісто з бульбашками, кефіром і яйцем необхідно прогріти. Кефір для цього можна нагрівати в мікрохвильовці. Але краще робити це з яйцем. Трохи прогріти яйце можна в водяній бані.
   
   
   
5. Порядок додавання інгредієнтівй Часто господині просто не звертайте увагу на порядок додавання інгредієнтів. Ні! Після того, як ви розірєте його, ви не побачите ідеальну млинці, як свої вуха!
   
   
   
   По-перше, перемішайте сухі інгредієнти: борошно і сода. Як зробити це, ми писали вище. Як тільки вони стають однорідною масою, додайте яйце збите в окрему ємність. Інші інгредієнти повинні бути в чаші тільки після соди, борошна і яєць. Про кефір, сіль і цукор за смаком.
   
   
6. час.й Після приготування тесту не поспішайте негайно обсмажити млинці. Потрібні дати тісто заварити трохи. Про 15-30 хвилин вистачить. Також важливо не залишити ложку або іншу кухонну техніку в тесті.
   р.
   
   
7. Млинці смаженій Ніколи не перемішайте тісто млинця перед смаженням, це безглузда дія. Тільки пишність всі втратили... Нарешті, варіть млинці на середньому вогні під закритою кришкою. Якщо ви помітили бульбашки, перетворюйте миттєво!
   
   
   

Іноді я почав варити млинці, але на кухні немає борошна. Якщо ви один з тих безтурботних власників, які завжди забудете поповнювати податки, вам обов'язково потрібно рецепт приготування без борошна млинців. Насолодіться смачними, смачними і смачними стравами.