Оксамитові солодкі бункери "Маллорка", запах якого потрібно засобі

Я не збираюся Майорка цього року, я буду мріяти про те, що Майорка наступного року. І при випіканні бункерів «Маллорка» за рецептом Ольги Шоббутинської. Ці бульби виходять як солодкі бульби - повітряні, світло, з м'якою оксамитовою текстурою!

Я дуже люблю, як автор рецептури, власник Оленки, лікує тест: ніжний і торіонатний, як новонароджена дитина. Прекрасний годинник!

Сьогодні видання. "Сайт" інструкція із застосування торти з хрусткою скоринкою. Не тісто, але магія - найяскравіші і пишні!



солодкі бункери Інгредієнти

• 450г борошна
• 100 мл молока
• 100 мл води
• 80г цукру
• 110г вершкове масло
• 4 жовтки
• 18г пресовані дріжджі
• 1 ч.л. солі
• 2 ч.л. ванільного цукру

Додаткові інгредієнти

• 20г вершкове масло
• порошок

Підготовка

1. Розтопіть вершкове масло в водяній бані, потім остудіть. У окремій ємності змішайте молоко водою і розчинами в цій суміші дріжджів.
   
   
   
   
2. Поставте жовтки в чашу тіста. Цукор і ванільний цукор. Збийте при високій швидкості до збільшення маси в об'ємі. Залити сіль і залити охолодженим маслом. Дивитися його добре.
   
   
   
   
3. Залийте дріжджі, перемішайте знову. У два підходи заливають борошно і перемішують тісто. Тісто повинна бути м'якою і липкою спочатку. Проведіть його на 5 хвилин. При необхідності додайте ще борошно. Як тільки він починає відлягати за стінами чаші, перенести тісто на пилоподібний стіл і перемішати його до тих пір, поки він не може бути легко зібраний в просвіті.
   
   
   
   
   
   
4. Поставте тісто в чашу змастити рослинним маслом. Покрийте рушником і залиште в теплому місці на 1,5 години, щоб отримати. Потім покласти тісто в холодильник на півгодини, так як легше працювати з охолодженим місцем.
   
   
   
   
5. Охолоджене тісто вирізати навпіл. Розгортаємо кожну частини в прямокутний шар товщиною 0,5 см. Змастити тісто тонким шаром вершкового масла. З пісочкою ножем або регулярним ножем поділіть тісто на смуги шириною близько 3 сантиметрів. Увімкніть кожну смугу і прихуйте кінець під дном. Таким чином, формуємо всі рулетки.
   
   
   
   
   
   
6. Перемістити всі заготовки до сковороди, покриті пергаментним папером, на відстані один від одного. Про 15-17 бункерів. Посипати їх цукровою пудрою, покрийте їх харчовою плівкою і залиште їх теплими протягом години. Заготовки повинні збільшитися в обсязі.
   
   
   
   
7. Змішайте бункери в попередньо розігрітій до 180 градусів духовки протягом 25 хвилин до злегка розмаїття. Готові гарячі бункери знову посипають цукровою пудрою. Бодибилдерши!
   
   
   
   

Щоб дізнатися більше про цей рецепт, див. відео з кухар-канал Ольга Шобутинська. Ольга, дякую за чудові рецепти. Все виходить в перший раз і без зайвих зусиль!

про:blank

Я також запропоную дізнатися, як підготувати повітряні бункери, які називають «косами» за рецептом Дарія Звека. Випічка неймовірно пишна і апетитна!



Ці солодкі речі. з І простягається всередині. Це задоволення, щоб розбити їх на шматки! Я люблю подавати ці булочки на ранкову каву або чай. А діти просять їм піти в школу як закуска.

Цей рецепт варто варити. Дуже рекомендую!