Грузинська господиня навчила як правильно варити зелену струнку квасолі

Рослинна квасоля на висоті своєї популярності. Справжні цінителі смаку цього овоча вже готують свою кухню. Що про тих, хто просто експериментує? Як вибрати дійсно смачні і корисні молоді боби? Що робити це, щоб повністю розкрити смак? Прості та корисні поради

р.

Зелена квасоля дуже смачна. Але іноді на полицях можна знайти не те, що ви очікуєте. Продавці пропонують клієнтам овоч, який чітко старше поняття «молодий». Смак таких бобів дуже відрізняється і не порадує всіх. Як дізнатися, що конкретний боби? Крунчи, свіжі, ніжні та корисні.

При виборі овочі в магазині або на ринку звертайте увагу на його колір. Молодий квасоля повинен мати кольоровийй Це може бути зелений, жовтий або навіть фіолетовий, в залежності від сорту квасоля. Для того щоб не запускати в стару рослину, оберіть тільки тонкі і довгі боби, не пошкоджуючи. Якість і свіжі молоді квасоля добре пробивають навпіл.

р.

Корисні закуски в поспіху Інгредієнти

• 500г зелена квасоля
• 1 цибулина
• 2 помідори
• 2 яйця
• часник
• Латинки
• шемале
• рослинно-масляний

Підготовка

1. На рослинній олії обсмажити дрібно рубану цибулю до золотистого. Додаємо в цибулю помідори натерти на великій тертці. Шкіра необхідно попередньо видалити. Для цього накидають овочі з окропом протягом декількох секунд, а потім переносять томати до льодової води.
2. Зареєструватися томати додають сік У сковороді кидають зелені боби під. Зварити овочі слід на мінімальному вогні до м'якості квасолі. Після відключення плити додайте спеції і часник за смаком, а також улюблену зелень.
3. Поціновувачі Omelette можна сміливо додати потрібну кількість яєць до бобів і обсмажити ці інгредієнти разом. Тільки після цього потрібно посолити і поперчити ласощі, прикрасити зеленню. Додайте улюблені соуси.

Р

Паста ацетита з квасолею та курячими інгредієнтами

• 250г паста
• 200г стружка квасоля
• 200г курячий груди
• 150г помідори вишні
• 3 ст.л. оливкової олії
• часник
• Кошик
• Базиліка
• смачний

Підготовка

1. Якщо попередній рецепт здавалося занадто простим для вас, то пропонуємо варіант святкової страви. Таку пасту не соромно дарувати дорогі гості. Так, макарони, заварити відповідно до інструкцій по пакету і відкинути його. Нехай зайва волога зливається.
2. Паралельно, починайте варити квасолю і курку на двох сковородах. Куряче філе нарізати невеликими шматочками і обсмажити на рослинній олії з додаванням улюблених спецій.
3. На іншій сковороді нагріта оливкова олія, додають шматочки часнику, зелені боби і спеції. Підготуйте ці компоненти під кришкою близько 10-15 хвилин на слабкому вогні. Не забудьте періодично перемішати квасолю.

Після 10 хвилин додайте до макаронів квасолею і нарізаними помідорами, лимонним соком і деякою лимонною шкіркою. При необхідності додайте ще одну ложку оливкової олії. Гостям пропонують відпочити з курячим філе і дрібно нарізаний базилік. Можна обприскати пасту лимонним соком навіть перед подачею. При бажанні посипати блюдо тертим сиром.



Зелена квасоля для великої родини і це тільки невелика частина страв, які можна зробити з зеленай Взяти до магазину, запасатися на здоровому рослині і експериментувати. Приготувати різноманітні страви, від простих закусок до більш складних запікань і салатів. Вам подобається молода квасоля? Які страви цього інгредієнта можна знайти на вашому столі найчастіше?