Як зробити вуха свині? Більшість вважають, що такий інгредієнт підходить тільки для холоду. Деякі люди вважають, що вуха не можуть їсти. Але це не так. Свинячі вуха доступні і здоровий продукт, який можна приготувати і подавати в різні способи. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час.
Якщо виникають побоювання про те, чи є вуха досить чистими, можна переочищати їх на вогонь. Досить злегка занурити всю поверхню сирого вуха свинини, а потім ходити на неї ножем. Залишки бруду, ймовірно, будуть знищені, а потім їх можна просто мити звичайною водою.
Вушка свині не просто чудово виглядають.
охолодженийй Вони можуть навіть їсти сиру. Додайте сіль, улюблені спеції або деякі соуси - і швидку закуску готовий. І хоча така делікація не до будь-якого смаку, різноманітність страв з вушками свиней просто дивує. Це рулони, ляте, випікання, закуски для хмільних напоїв.
простий варіант інгредієнти
- 4 свинячі вуха
- 3 ч.л. солі
- 3 л води
- пердят
- часник
Підготовка
- Вушка свині повинна бути ретельно очищена від будь-яких забруднень і промивається кілька разів. Чисті продукти можна попередньо замочувати в холодній воді і залишити так вночі, а потім знову промити.
- В процесі приготування вушної води теж. Потрібно змінити.й Як тільки він відварює, зливаємо першу воду і змінюємо на новий, чистий і холодний. Додайте сіль і варіть вуха на слабкому вогні протягом 2 годин.
Після того, як вуха варені, залиште їх в каструлі до повного охолодження води. Поки можна подрібнити зубчики часнику і, якщо потрібно, додайте свіжо дрібно нарізану зелень. Потім зніміть вуха з каструлі і дайте час для зайвої рідини, щоб видалити з варених компонентів. Тепер підготуйте невелику частину фольги і покладіть вуха на неї так, щоб вони щільно приписувалися один на одного і утворюють
великогабаритнийй Потріть кожен вухо з часником, додайте ваші улюблені спеції і зелень. Тісно натисніть всі вуха проти одного і загорніть їх в фольгу. Якщо вони погано тримають, то можна зав'язати рулон нитками.
Бажано поставити щось важке на рулоні поросятих вушок так, щоб утворився своєрідний прес і нічого не знизився. Після цього на фольгу слід покласти в холодильник близько 8 годин або на всю ніч. Потім вуха повинні триматися добре і тримати у формі.
Деякі господині воліють додати м'ясо або кришку до цього рулону. Але потім необхідно сформувати рулон перед його приготуванням. Наприклад,
Вам потрібно загорнути колесо. в чистому марлі або щільно зав'язувати нитку з різних сторін. Крім того, можна навіть додати рисові злаки, якщо вам подобається такий тандемний смак.
Приготувати решту страв з свиней можна за схожим принципом. Спочатку очистіть і вимийте вуха якісно, а потім відваріть їх в кілька вод. Після кип'ятіння вуха охолоджують, їх можна подрібнити на м'ясорубці і перевертати в ароматний паштет. Додайте в цей жир, спеції, зелень, і ви отримаєте відмінне поширення для сендвічів. Заспокійливий, простий, економічний.
Також варені вуха можна нарізати невеликими шматочками і додати їх до заливання, сосискою крові, супом, кашу. Вам необхідно запустити тільки з власних уподобань. Крім того, додайте вуха до голубів або пілфа. В цілому, спираючись на свою фантазію і експеримент.
Як варити свині вуха в домашніх умовах Який варіант приготування поросятих вух, як найбільш? Що б ви хотіли подарувати своїм гостям, і що саме не буде на столі? Не забудьте поділитися своїми думками в коментарях. Цікаво побачити різні думки. Подумайте, що ви хочете пообідати зі свинини в Великодній стіл?