Випічка консервування розповіла, що замінює яйця в випічці Bashny.Net

Яйця є загальним інгредієнтом в чашках, млинці, млинці та інші страви. Яйця для випічки роблять більш пухкі і вологі, тісто з яйцями виходить м'яким і смачним. У деяких стравах яйця є посилання, але що якщо на кухні немає яєць? Сьогодні Я покажу вам, як замінити яйця в випічці та інші страви, якщо ви не їсти тваринні продукти або просто забули, щоб піти в магазин.



1 банан вагою 100 г замінює 1 яйце в солодких випічках. Банан має в'язку структуру, її можна додати в пиріжки, кекси, млинці замість яєць. Досить подрібнити банан в стан грейлі і додати його в інші інгредієнти. Для випікання краще підійде перерізний банан - він солодкий і простіше перетворити в однорідну консистенцію.

Фруктове пюре з сквошу, яблук, моркви, сливи або гарбузи добре поєднують всі інгредієнти. Крім того, додавання фруктів знижує вміст калорійності страви і робить його набагато кориснішим, тому що плоди і овочі багаті таким цінним клітковином для тіла. Досить натирати плоди на невеликій тертці і додати їх в тісто. Не забудьте, що така альтернатива має свій смак і аромат, тому вам буде потрібно вибрати оптимальне поєднання продуктів. Випічка з фруктовим пюре може бути ароматними спеціями: корицею, анісом, гвоздиками і лимонним пілінгом.



Насіння льону при замоченні в окропу перетворюються в желе. Цей напій благотворно впливає на травну систему. Насіння льону можна подрібнити в кав'ярні і отримати суміш, яка 100% справляється з функцією яєць в будь-якій страві. Необхідно лише розвести подрібнені насіння льону окропом і дати їм заварити протягом 10 хвилин. Оскільки насіння льону не мають вираженого смаку, їх можна додавати в солодкі та солоні страви. Замінник яйцеклітини часто використовується в кулінарії. До речі, насіння льону містять омега-3 жири і багато клітковини.



Популярні суперпродукти – насіння шия часто споживають у вигляді шия пудинга. Необхідно розвести 2 ст.л. л. насіння шия 250 мл будь-якої рідини і залишити в холодильнику протягом декількох годин. Після того, як насіння вбере рідину, а пудинг буде мати липку структуру – так само, як і яєчний білий.

Арахіс або мигдальне масло можна додавати замість яєць. Змішайте 60г рослинної олії водою і додайте до тесту. Арахісове масло дасть випікати м'яку пухку текстуру і приємний аромат. Можна навіть додати дрібно нарізані горіхи.



Кукурудзяний крохмаль, змішаний з водою, нагадує желе. Це те, що потрібно тримати всі інгредієнти разом. Крохмаль можна використовувати для приготування млинців: змішати 1 ст. л. крохмаль, 1 ст. л. сметани і 1 ст.л. л. води. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час.



Тофу - соєвий продукт, з яким можна приготувати м'ясні страви. Хтось додає яйця в котлети, хтось говорить, що це категорично неможливе, тому що котлети втрачають свою соковитість. Тофу робить котлети м'якими і не змінює смак. Крім того, це низькокалорійний продукт протеїну.



Навіть печиво можна зробити без яєць. Щоб приготувати бісквіти, вам буде потрібно хіппеа або відвар гороху, який називається «аквафаба». Цей відвар не має специфічного смаку, а тістечка на основі аквафаба не відрізняється за смаком від випічки, що містить яйця. Відвар слід змішати з цукром і збити міксером. Ви дивилися, але аквафаба також збивається до стійких вершин, таких як яєчні білки.