Після торта "Три горіхи для кіндерелли" навіть кінні витяжки, які не хочуть одружитися, потягніть весільне кільце на пальці коханої.

Кожна дівчина – кіндерелла в душі, мріяючи жити в казці і бути найкрасивішою і бажаною. І якщо ваш князь не поспішає давати кришталеву взуття і викликати на м'яч, допоможе три горіхи. Тільки не чарівний, як в казці братів Грімм, але з тіста і конденсованих, як в рецептурі справжньої кулінарної сорбету Ольга Матвій. Прикрасьте їх тортом на святковому столі, а в Новий рік Ваші найвибагливіші побажання будуть виконані!



Торт на святковому столі Інгредієнти для бісквіту

• 3 яйця
• 75г цукру
• 50г вершкове масло
• 100г борошна
• 20г картопля крохмаль
• 1 ч.л. розпушувача
• 1 ст. какао
• випічка

Інгредієнти

• 6-7 слив
• 1 ст.л. мультієвої суміші
• щіпка
• 80г цукру
• 2 скибочки апельсина

Інгредієнти для білкової скоринки

• білок 3 яйця
• 200 г цукрового порошку
• 1 ст.л. крохмаль
• 1 ст. какао

Інгредієнти для крему і карамелі

• 500 мл крему з вмістом жиру 33%
• 200г молочний шоколад
• 200 г лісового горіха
• 50г цукру
• 80 мл води

Інгредієнти для коней

• 200г печиво
• 30г масло
• карамель
• Розмаринна гілочка

Підготовка

1. Щоб приготувати карамель, надішліть цукор (50 г) на плиту в товстій низці софініка. Процідити постійно, дочекайтеся темряву, і додайте 80 мл окропу. Продовжуйте перемішувати ще 20 секунд, потім процідити через сито.
2. Докладемо на виготовлення бісквітів. Надішліть яйця в чашу змішувача і збийте їх на товсту піну. Додайте цукор і збийте ще 11,5 хвилини.
3. В той же час об'єднати розтоплений масло з карамельом. Перемішайте і залийте в чашу змішувача під час збивання яєчної суміші.
4. Посипати в отриману масу борошна, крохмалю, розпушувача і какао. Стирайте все шпателем.
5. Підвищено форму паперу для випічки. Залийте отримане рідке тісто в неї. Надішліть його на 180-градусний духовку. Запікати до готовності, які можна визначити мечем.
   
   
   
6. Зробіть надрізи на стоках і залийте їх окропом на 1-2 хвилини. Після цього зніміть шкірку, її легко знімати. Знімаємо кісточки і зрізаємо м'якоть дрібними шматочками.
7. Покладіть шматочки сливи, лимонної кислоти, ложку муліненої винної суміші і цукру в каструлі. Надішліть їй вогонь і почекайте сливу карамелізувати в цукор і спеції. Нарізати невеликими шматочками два скибочки апельсина без шкірки.
   734097
   
   
8. Додайте апельсини до окропу. Варити суміш, постійно помішуючи. Потім залийте в окрему ємність і дайте їй охолонути.
9. Щоб приготувати білковий торт, збити білки з трьох яєць. Додайте цукрову пудру, збийте її ще 2 хвилини. Додати крохмаль і какао в суміш.
10. Зніміть бісквіт і дайте йому охолонути.
    
    
    
11. Ще раз знову вкрити дно і боки форми з пергаментом і залийте в нього мансе. По-справжньому розподіліть обсяг форми і відправте в духовку, нагрівають до 80 градусів за 1-1,5 години. Готовий торт повинен бути сухим зверху і злегка вологим всередині.
12. Карамельний злив через сито. Справа в тому, що нам потрібна рідина для замочування бісквіту, а щільна дроба, щоб зробити окремий шар сливу.
13. Для крему збийте вершки з вершками загустки. Змішайте вершки з розтопленим шоколадом і поставте в холодильник на 1 годину. Холодильні креми знову збивають міксером на високій швидкості.
14. Наріжте охолоджений бісквіт навпіл. Поставте її в форму випікання. Торт буде високим, тому для того, щоб всі його частини приклеїти разом, форма повинна бути підкладена з папером, щоб смуги з боків також високі. Замочити дно сливовим сиропом.
15. Налийте на бісквітну частину крему і вирівняйте його на поверхні.
    
    
    
16. Покладіть білок скоринки над кремом. Якщо вона отримує трохи тріщин, не проблема!
17. Помістіть сливовий шар на сітці і вирівнюйте на поверхні. Далі знову ще один шар вершки, друга половина бісквіта і вершки.
18. Поставте торт в холодильник на 4-6 годин.
    р.
    
    
19. Після вказаного часу зніміть форму і папір з торта. Покрийте свою сторону з залишковим кремом.
20. Тепер залишилося зробити найпростішу і приємну річ: прикрасити торт.
21. Поставте торт на блюдо. Посипати його зверху какао.
22. Подрібніть лісовий горіх в блендері в кришку. Прикрасьте горіхову кришку на боці торта.
    
    
    
23. Змішайте в блендері будь-який пісочний cookie, столову ложку молока та м'яке вершкове масло. В'язкість. Виявляється м'яка маса, з якої буде легко формувати основу для конусів.
24. Розділіть масу на 3 частини. Виготовляйте з кожного, що нагадує конус, широку внизу і тонку в кінці. Потім прикрасить конус з шоколадними карнизами, використовуючи їх як пелюстки.
    
    
    
25. Поставте бампи в холодильник, щоб вони трохи захопили. Покладіть бампер на торт. У довільному порядку викласти весь лісовий горіх і печиво "Нути", які ми вже підготували в одному з статей (нам буде потрібно 3 штук).
26. Прикрасьте торт з гілочками розмарину, він нагадує ялинку, що означає, що він прекрасно доповнить конуси і створить новорічний настрій. Для імітації снігу посипають цукровою пудрою на все.
    
    
    
27. Нагадуйте, що тут можна знайти більше деталей з цим чудовим рецептом. Смачний та веселий відпочинок!

Добре, рецепт, відверто, виявився досить складним. Але якщо ви ще мали терпіння і міцність, щоб приготувати торт "Три горіхи для кіндерелі", то ви справжня кіндерелла і, безсумнівно, заслуговували, що в Новий рік всі ваші побажання були виконані!