Рецепт Бабця для "Песантного charlotte" дав мені маму, секрет помпу - знімати кальмар

Не секрет, що Шарлотт вже давно і міцно завоював серця нашої господині. Але мало хто знає, що ця традиційна делікація має автора - французький шеф-кухар Marie Antoine Carem. Він сказав, що отримав назву страви після матері царя Георгія IV Англії, царя Шарлотта. Таким чином, компілятори радянських кулінарних книг довго і наполегливо називають царським десертом «повітряний торт яблук». Для вашого торта, щоб повністю оправити цю назву, потрібно знати деякі нюанси. Ми покладаємо їх разом і пропонуємо читачам покроковий рецепт для пишної charlotte.



Покроковий рецепт пишної charlotte Склад

• 1 кг яблук
• 4 яйця
• 1 ст.л. борошна
• 1 ст. цукру
• 30г вершкове масло
• 1 мішок ванільного цукру
• 1 ст.л. розпушувача
• Кориця
• свінгери

Підготовка

1. П'яти і порізати невеликими шматочками яблука.
   
   
   
2. Ретельно відокремити білки від жовтків і розмістити білки в чистому сухому мисці. В іншому випадку вони будуть погано збиті.
   
   
   
3. Збийте кальмари з міксером для стійких вершин. Це зробить charlotte більш пористий, пишний і дуже м'який.
   
   
   
4. Змішайте жовтки з цукром, ванільним цукром і розпушувачем.
   р.
   
   
5. Поєднайте збиті білки з жовтками і борошном. Перемішайте тісто на однорідність.
   
   
   
6. Обкладинка дна знімної форми (У мене діаметр 22 см) з папером і маслом.
7. Подрібніть печиво в блендері.
   
   
   
8. Посипати форму з крихтою печива.
9. Помістіть нарізані яблука в форму і посипте корицею.
10. Залийте яблука рідким тісто.
    
    
    
11. Якщо ви хочете, прикрасити шматочками волоського горіха.
    
    
    
12. Надішліть форму в духовку, нагріту до 190 градусів. Додайте charlotte підйом (10-15 хвилин), потім знижуйте температуру до 170 градусів і запікайте ще 30 хвилин. Визначити готовність з зубцем.
    
    
    
13. Бон привіт!

Всі солодкі зубні любов Шарлотта. Цей легкий і простий у приготуванні яблучного пирога добре підходить практично всім, крім його зовнішнього вигляду. Приносимо вашій увазі хіт сезону 2021 - рецепт новітніх charlotte з яблуними трояндами, які прикрасить будь-який вишуканий стіл.