«Беф чай» в іскристій пляшці відомий з XIX століття для своїх цілющих властивостей. Bashny.Net

У дев'ятнадцятому столітті сильного яловичого бульйону, або «ясний чай», — дуже популярна медицина. Вважалося, що краще рекуперати після операції і просто необхідно для ослаблених дітей. Сьогодні дієтологи випитали переваги відвару.



Але це не означає, що ми не можемо зробити Beef-tea за оригінальним англійським рецептом з століття тому. Вентилятори насичених бульйонів використовують це незвичайне «теа» не тільки для лікарських, але і для гастрономічних цілей. Після всього, в ньому міститься безліч вітамінів і мікроелементів, зберігається протягом тривалого часу в холодильнику і відмінно підходить для ситного супу або соусу саворі.

Сильний бульйон «Беф чай» можна зробити тільки з води і м'яса. Але додавання овочів і спецій додасть її спильність, не зіпсувавши основний смак.

інгредієнти

• 250г низькожирний яловичина
• 300 мл води
• 3-4 перець
• 0,5 морква
• 0,5 маленькі ріпи
• селери
• петрушка
• бай-лист
• сіль
• теплова точка

Підготовка

1. Наріжте м'ясо на вузькі смужки, а потім на кубики.
   р.
   
   
2. Наріжте моркву, поверніть і селери в маленьких кубиках. Приклейте зелень дрібно.
   
   
   
3. Помістіть м'ясо, овочі та спеції в керамічному каструлі, залийте воду (тільки для покриття інгредієнтів) і щільно закрийте верх фольгою. Гуссари кажуть, що підготували «ясний чай» в пляшки ігристих. Так, якщо у вас немає підходящого горщика, або ви в душовій кабіні хусанів, використовуйте відповідну пляшку з широким шиєм. р.
   
   
   
   У цьому випадку вам знадобиться пробка і муселе (проводка бліда, що тримає корку) для щільно закривати пляшки. Покладіть закриту пляшку м'яса в каструлі і поставте на слабкий вогонь.
   
   
4. Поставте горщик в глибокий горщик води, накрийте кришкою і нагрівайте на міцному вогні, поки вода в каструлі кипить.
   Перегляд цього повідомлення в Instagram
   
   Публікація від Recipe Weight Loss (@povarenok_gadj)
   
   
   
   Потім знизіть вогонь і відваріть відвар 3-5 годин в водяній бані, якщо необхідно, додавши воду до каструлі.
   
   
5. Зніміть фольгу і процідіть рідину через невеликий сито. Відвар дуже концентрований і практично прозорий.
   Перегляд цього повідомлення в Instagram
   
   Посада з поживних рецептів (@realfoodbyrealmoom)
   
   
   
   Перед застосуванням можна злегка посолити.
   
   
6. Я читаю десь, що під час Першої світової війни суп був готовий до поранених солдатів. Помідор протягом декількох годин, потім пляшкові і призначені столові ложки для найслабших і найбільш зловлених пацієнтів.
   716699 р.
   
   
7. Смачного та здорового!

Суп їдалень регулярно є справжньою традицією, що більшість з нас диліґентно закріплюється у батьків, а також дідівців. Рідке і спекотне харчування для обіду вважається необхідність, тому що без них проблеми травлення не можна уникнути. Але що якщо сім'я не любить суп, незалежно від того, наскільки важко ви намагаєтеся на плиті?