3 дні до приїзду гостей посипають лимони з сіллю і перцем, щоб служити їм найкращі пряні закуски

Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час. Але в країнах Північної Африки, цей саворійний марлі вже давно став кулінарною традицією. Спайсі лимони універсальні. Вони можуть використовуватися як закуска, додати в салати і начинки, вони ідеально підходять для риби і м'яса. Крім того, шкірка лимонного спеції можна використовувати в соусах, а ароматне масло з можна додавати в салати в якості заправки.



Особливістю страви, яку іноді називають лимонами в Моршині, є те, що сіль повністю усуває гіркоту скоринки і робить смак лимона м'якоть набагато м'якше. Лимони для нього слід вибрати з чистою і не дуже важкою шкірою, без плям і видимих пошкоджень.

інгредієнти

• 3-4 лимони
• 1,5 ст. солі
• 1 цибулина
• 10-15 маслин
• 5-6 суцвіття гвоздик
• 3 лаврові листки
• 0,5 ч.л. коріандр в зернах
• 2-3 зубчики часнику
• 1 ч.л. мелений перець
• оливкова олія

Підготовка

1. Помістіть лимони в чаші води протягом 30 хвилин і ретельно промийте. Деякі кухарі радять копати плоди в окропі і кип'ятити близько хвилини. Це зробить шкіру м'якше, позбавить її гіркоту і дозволить плоди давати більш сік.
   
   
   
2. Наріжте лимони тонкими скибочками або колами.
3. Посипати сіль і мелений чорний перець.
   
   
   
4. Зріжте часник і цибулю в тонкі пластини.
   
   
   
5. Окремо вичавити сік з одного лимона. Залийте готову рідину в підготовлену банку. Шкіра з вичавленого лимона можна порізати в тонких смужках і відправити там.
   
   
   
6. Покласти в банку посипати спеціями шматочками лимона, чергуючи їх цибулею, часником і оливками. Додайте коріандр і гвоздику. Нехай лимони трохи підійдуть, щоб вони пустили сік. Якщо недостатньо, злегка ущільнюйте вміст баночки ложкою.
   
   
   
7. Залийте оливкову олію, намагаючись повністю покривати лимони рідиною.
   
   
   
8. Після 3 днів відкрийте банку і ущільнюйте лимони якомога простіше, щоб сік покриває їх повністю. Додати масло при необхідності. Наполягати на лимонах на тиждень до місяця, перетворюючи банк з часом.
   499 р.
   
   
9. Солоні лимони з часником і оливками готові.
10. Смачні та нові кулінарні відкриття!

Пекінська капуста робить найделікатніші салати! Ми зібрали 5 кращих рецептів для вас. І якщо вам потрібен лимонний сік для заправки салатів, то вже знаєте, куди його отримати.