Ми не беремо шини і готові м'ясні вироби в магазині!

Завод обробляє м'ясні продукти, як правило, високо в солі і шкідливих хімічних речовин. Світова організація охорони здоров’я класифікувала оброблене м’ясо як онкологічний продукт. Кількість досліджень показують, що люди, які їдять оброблені м'ясом і ковбасами, підвищують ризик передчасної смерті на 40%.





Тому замість того, щоб зробити м'ясо відділення супермаркету, краще купувати шматочок м'яса і варити його своїми руками. Тим приготування їжі Процес простий і результат перевищить ваші очікування.

Домашні шини Інгредієнти

• 1.5кг свиняча шинка
• 1 л води
• 100г сіль
• 5 горох чорного перцю
• 2 суцвіття гвоздик
• 1 сушений гострий перець

1. Приготувати бруньку: варити воду в каструлі, залити сіллю і всі спеції. Варіть 1 хвилину, зніміть ємність з вогню.
   
   
   
2. Випийте бринзу в великій шприцці і очистіть м'ясо з усіх боків. Це дозволить м'ясувати рівномірно.
   
   
   
3. Помістіть м'ясо в відповідній ємності і залийте решту бринзу. Поставте в холодильник на 3 дні. З часом переверніть, щоб м'ясо зберігало рівномірний колір і солі краще.
   р.
   
   
4. Облийте солону шинку з близнюком, або загорніть її щільно в натяжну плівку.
5. Нагріваємо воду до 85 градусів і кладемо там шинку. Поверніть вогонь і відваріть близько двох годин. Дуже важливо, що температура води постійно 78-80 градусів, не вище. Тоді ви будете мати соковиту і красиву шинку. Найпростіший спосіб контролю температури кулінарним термометром. Приймає близько 2 годин до варіння.
   417604
   
   
6. Після заливки шини з холодною водою охолоджують повністю і зберігають в холоді протягом декількох годин.

Цей домашній шинка зберігається в холодильнику до чотирьох днів, так як тільки сіль в ній від консервантів. Хам в домашніх умовах Виявляється ніжний, соковитий, натуральний і практично нерозумний за смаком з магазину. Важко знати, що це м'ясо варене, так як не існує смаку вареного м'яса. Приготуйте смачну шинку і подаруйте друзям!