Чим корисний лушпиння насіння

У рецептах на сайтах, присвячених здоровому харчуванню, можна часто зустріти такий таємничий і маловідомий інгредієнт в Росії як псиліум. Це також називається афагула, спаголь, але російською мовою він є лушпинням або борошном з оболонок насіння муки (Plantago psyllium L).





Це не подорожник, з яким ми лікували розбиті коліна як діти, але його рідкісний родич, зростаючий в Transcaucasia і Індії. Ця рослина виробляє цінні харчові добавки і прихильники здорового способу життя все частіше називають її унікальним суперпродуктом.





Який унікальний? "Сайт" розповість про склад, властивості і застосування планованої насіння гусок в народній медицині, варіння і харчування.

Насіння псілій мають майже не смак власних і становить 80–85% целюх. Особливе значення полягає в тому, що для найбільшої частини (71%) це розчинне клітковина, яке слугує відмінною їжею для корисних мікрофлори кишечника. Для порівняння: популярний вівсяний бюстгальтер містить тільки 10-15% волокна, і тільки 5% розчинний.





У пілліумі практично не засвоюються вуглеводи, це ще одна перевага над вівсяною висівкою, в якій вуглеводи більше 62%. Основна кулінарна властивість псиллії, що робить його ключовою складовою безглютенової і безглютенової випічки, є її здатність поглинати вологу і перетворити в гель-подібну масу.





Один грам чистого подорожника борошна поглинає неймовірну 45 (!) мілілітрів води (як можна побачити в відео нижче). Калорійність такого борошна становить лише 30 кілограма на 100 грам.

про:blank

Ми вже писали про калорійність різних видів борошна. Нагадаємо: 100 грам пшеничного борошна містить 334 калорій, 100 грам житнього борошна - 298 калорій. На цьому фоні застосування планованої борошна обіцяє справжній прорив в харчовій випічці.

Високий вміст дієтичної клітковини в сілліумі визначає її лікувальні властивості. слизова маса утворюється в результаті взаємодії хушок з рідиною, потрапляючи в шлунково-кишковий тракт, діє в декількох напрямках одночасно.

8340142

1. Зменшує цукор крові, запобігає розвитку цукрового діабету II типу.
2. Знімає шкідливі токсичні речовини з організму, будучи найбільш потужним ентеросорбентом.
3. Настоюється кишечника, допомагає прискорити загоєння виразок і ерозій.
4. Створює поживну середовище для мікрофлори кишечника і тим самим знімає дисбіоз.
5. Зменшує поганий холестерин.
6. Покращує рух кишечника.
7. Повільняє всмоктування жирів і вуглеводів, запобігає отриманню зайвої ваги.

Додаток

1. В медицині.
   Основна область застосування пілліуму в медицині пов'язана з лікуванням порушень шлунково-кишкового тракту. А саме: запор, діарея, геморой, дивертікульоз, синдром подразненого кишечника.
2. Для схуднення на Дукан.
   Psillium є особливо цінним для втрати ваги, включаючи Dukan. Відомо, що це харчова система ґрунтується на повній відторгненні цукрів і вуглеводів на користь білкових продуктів. І в цьому випадку роль пілліуму важко переоцінити. Виконує дві важливі функції одночасно. По-перше, це дозволяє уникнути запорів, які часто супроводжують білкову дієту.
   
   І по-друге, лушпиння насіння подорожника дозволяє приготувати хлібобулочні вироби виключно з дозволених дієтичних продуктів. І псілліум допускається навіть на найбільш агресивному етапі дієти Дукан - атаки.
   
   
3. В кулінарії.
   Більшість прихильників дієти Дукан люблять лушпиння насіння, тому що він незамінний в харчовій випічці. Псиліум у випічці. відмінно вбирає вологу, надає в'язкість тесту, фактично діє як клейковина. Саме тому пілліум ідеально підходить для приготування продуктів на основі низько вуглеводного мигдалю або кунжуту. При цьому лушпиння розсади є різновидом хлібопекарського порошку і дає випікання м'якої пористої структури.
   
   

Як взяти хуску подорожника



Для того, щоб ефект використовувати пілліум, щоб бути максимально і не завдаючи шкоди здоров'ю, необхідно знати, як правильно приймати його.

1. Перед першим використанням піллію важливо ретельно вивчити додані інструкції. Як правило, дозування визначається концентрацією розчинного харчового волокна.
2. Садиба гуска зменшує поглинання препаратів. Тому, якщо ви приймаєте будь-які ліки, зателефонуйте своєму лікарю перед тим, як купити цей продукт.
3. Додайте це цінне волокно для вашого раціону поступово, щоб запобігти дискомфорту і здуття.
4. Використовувати псилліум варто в склянці води або соку. Відразу після цього, поки суміш стане гель-подібним, потрібно його пити. Головна Ставка гель-подібна, лушпиння плантей значно збільшується в обсязі. Якщо ви берете його в напівсольову форму, можна порубати.
   
   
5. У зв'язку з тим, що пілліум поглинає рідину дуже добре, його завжди слід мити з великою кількістю води. Кількість рідких п'яти в день повинна бути збільшена до 5-8 склянок, інакше використання цього харчового добавки може викликати сильний запор.
   
   
6. Побачити лікаря, якщо Ваш стан не покращує або ви відчуваєте побічні ефекти від прийняття пілліуму.

Psillium, як ми вже написані, особливо цінний для втрати ваги за П'єр Дукан. Дізнайтеся про етапи та особливості популярного раціону Французького харчування. Відомий, що вона допомогла схуднути багато знаменитостей, в тому числі Дюйссельс Кембридж і Дженніфер Лопес.

Народні загостри переконані, що переваги подорожчання для здоров’я неможливі. "Сайт" Повідомляємо, чому не варто забувати про цілющі властивості неприпустимого бур'яну і чому збирають її листя з літа.

З давніх часів людина широко використовується насіння рослин для харчування і лікування. Ми підготували для вас список насіння 10, які містять найбільш білок, вітаміни, мінерали, антиоксиданти, клітковини та корисні кислоти.