Курячі солі на швидкий рецепт Ілля Латерсон

У вересні кожен, хто не робив його влітку, ще має шанс приготувати на зиму смачні і хрустки огірки. І як приготувати швидкі палі, ми подивимося на YouTube каналі відомого шефа, телеведуча та автора кулінарних книг Іля Латерсон.

Швидко мариновані огірки Склад

7-10 огірків
1 морква
1 зубчик часнику
2 лаврові листки
5-6 горох чорного перцю
Феннел
листя смородини і хрін
1.5-літровий банк

Інгредієнти для маринаду

0,75 л окропу
1,5 ст. солі
1 ст. цукру
85 мл 9% оцет

Підготовка

Замочити огірки на 1-2 години в холодній воді.
Наріжте огірок кінчиками. Зріжте моркву на довгих скибочках.
р.
Перед закриванням банки огірками, її і кришку необхідно стерилізувати, щоб знищити бактерії, які провокують псування і гниття. Latherson рекомендує використовувати мікрохвильову піч.
Нехай може трохи охолонути. Покладіть на нижню скибочку моркви, зрізаний часник, лавровий лист, перець, кріпимо стебла, листя смородини і хрін.
Залийте все ложкою, залийте порожній простір підготовленими огірками.
Залийте баночку на хабар з гарячою водою. За 10 хвилин настоятися.
Залийте рідину з банки в каструлю, доведіть її до кипіння знову. Додати сіль і цукор, перемішати. Залийте оцет, доведіть його до кипіння знову. Пропорції солі і цукру можна регулювати за смаком.
Залийте банку огірків з варенням маринаду. Закрийте його стерильною кришкою.
Поверніть кришку і загорніть її в рушник. Детальніше про рецепт можна знайти в відео.
кв.м.
Бон привіт!