Курячі солі на швидкий рецепт Ілля Латерсон

У вересні кожен, хто не робив його влітку, ще має шанс приготувати на зиму смачні і хрустки огірки. І як приготувати швидкі палі, ми подивимося на YouTube каналі відомого шефа, телеведуча та автора кулінарних книг Іля Латерсон.



Швидко мариновані огірки Склад

• 7-10 огірків
• 1 морква
• 1 зубчик часнику
• 2 лаврові листки
• 5-6 горох чорного перцю
• Феннел
• листя смородини і хрін
• 1.5-літровий банк

Інгредієнти для маринаду

• 0,75 л окропу
• 1,5 ст. солі
• 1 ст. цукру
• 85 мл 9% оцет

Підготовка

1. Замочити огірки на 1-2 години в холодній воді.
   
   
   
2. Наріжте огірок кінчиками. Зріжте моркву на довгих скибочках.
   р.
   
   
3. Перед закриванням банки огірками, її і кришку необхідно стерилізувати, щоб знищити бактерії, які провокують псування і гниття. Latherson рекомендує використовувати мікрохвильову піч.
4. Нехай може трохи охолонути. Покладіть на нижню скибочку моркви, зрізаний часник, лавровий лист, перець, кріпимо стебла, листя смородини і хрін.
   
   
   
5. Залийте все ложкою, залийте порожній простір підготовленими огірками.
   
   
   
6. Залийте баночку на хабар з гарячою водою. За 10 хвилин настоятися.
7. Залийте рідину з банки в каструлю, доведіть її до кипіння знову. Додати сіль і цукор, перемішати. Залийте оцет, доведіть його до кипіння знову. Пропорції солі і цукру можна регулювати за смаком.
   
   
   
8. Залийте банку огірків з варенням маринаду. Закрийте його стерильною кришкою.
9. Поверніть кришку і загорніть її в рушник. Детальніше про рецепт можна знайти в відео.
   кв.м.
   
   
10. Бон привіт!

Вам подобається мариновані овочі? Тоді наш рецепт маринованого болгарського перцю ідеально підходить для вас. Що смак...