Незвичайні страви Bashny.Net

Ми кидаємо її в траві, а англійські шеф-кухарі додають його в найтонші страви. І не тому, що вони економічні, але ми відходимо. Тому що вони знають, як скористатися всіма.

Багато хто вважає, що відходи мають дивовижний смак і аромат, відповідно до кращих шеф-кухарів Великобританії. Вони поділилися секретами з The Guardian.





ДепозитФотогалерея

Незвичайні страви

1. Крупний хліб
   З стебла хліба можна зробити тріщини, подрібнити їх і використовувати їх для хлібіння. Що думають слов’яни. На заході, від загартованих тістечок, вони не соромляться готувати цікаві страви. Наприклад, Тусканський хліб і томатний суп «Паппа аль Подорош» і літній салат «Панцанелла», який включає хліб, томати, болгарський перець, цибуля, оливкова олія, винний оцет і італійські трави.
   
   
   
   
   
   ДепозитФотогалерея
   
   Пішохідний день до дня також виготовлений з брюкетів. Вже висушені, але не формовані скибочки хліба обсмажують на сковороді з оливковою олією або висушують в звичайному тостері. А потім вони використовують їх як основу для закусок.
   
   
   
   
   
   ДепозитФотогалерея
   
   
2. Листя і стебла капуста
   Ми вже звикли до використання верхньої частини моркви і буряків, але ще не навчилися робити те ж саме з капустою. Але це як універсальний рослинний як решта, особливо кольоровий. Листя капусти надають особливий смак салатам, за кордоном вони входять до складу начинки для пирогів, також обсмажені в олії з спеціями і подаються в самостійну страву.
   
   Стебло цвітної капусти досить щільний в консистенції, якщо варений, і солодкий за смаком. Це відмінне карамелізоване пюре.
   
   
   
   
   
   ДепозитФотогалерея
   
   
3. Курячий хребт
   Зазвичай слов'яни залишають курячі кісточки для насиченого бульйону. Але британський не тільки для цього. Наприклад, куряча хребта варена з обсмаженими овочами та червоним вином. Спочатку варять все, а потім варити його. Нарешті, щоб товстий, майже схожий на кашу, суп, додати спеції, він виходить в тонусі ароматичні. 1990Р. 2199Р.
   
   
   
   ДепозитФотогалерея
   
   
4. Лимонна шкірка
   Сік лимона дуже корисний, ми злегка віджимаємо її з м'якоті лимона, додаючи на напої і салати, і відкидаємо шкіру. І в вагу. Кедр можна використовувати: нарізати тонкими скибочками, скласти в банку, посипати сіллю і залишити, замочити на кілька днів. Виявляється, щоб бути великим приправом, тастиром, товстим і м'яким, ніж лимонний сік за смаком і консистенцією. Британський додають його в пасту з фета і маслинами, щоб надати цю страву ексклюзивний смак.
   
   
   
   
   
   ДепозитФотогалерея
   
   
5. Овочевий пілінг
   Для нас це чистка та скребкування, нездатні відходи. І для британських шеф-кухарів - невід'ємні компоненти страв. Вони вірять, що під шкірою молодих овочів накопичується найбільша кількість вітамінів. І не соромтесь робити салати з шкіри спаржу, моркви лушпиння, редискових топів, буряків, селери, зеленої частини леків. Наповнювати їх сметаною низького розміру, додаючи петрушки, cilantro, базилік, таркву за смаком.
   
   
   
   
   
   ДепозитФотогалерея
   
   

Калушний хліб, курячі кістки, лимонна шкіркаОвочеві топи і миття є інгредієнтами кращих страв зарубіжної кухні. Приєднуйтесь до європейських традицій, щоб урізноманітнити та покращити меню. І поділитися статтю з друзями в соцмережах.

Фото за попереднім записом.