кепікі

Цей рецепт сподобається тим, хто не любить дріжджів. Неважливо, наскільки важко ми намагаємось, запах з мікроскопічних грибів, які роблять дріжджі не можна повністю нейтралізувати. Випічка залишається замоченою в ній. Ми повинні знайти заміну для дріжджів.

Хороша альтернатива є природним сметаною. Це може служити кефіром. Як отримати це? Залиште банку свіжого молока в теплому, світлому місці на добу або два, накриваючи його марлею. Як тільки молоко перетворюється в кефір, видаліть його в холодильнику, щоб не перекисувати і полоскати.



ДепозитФотогалерея

Тісто на кефір для тортів Інгредієнти

• 2-2,5 склянки борошна
• 1 склянка кефіру
• 1⁄2 ч.л. солі
• 2 ч.л. цукру
• 1 ч.л. соди
• 2 ст.л. рослинного масла

Підготовка

1. Підігрів кефіру до кімнатної температури. Додаємо сіль, цукор і рослинне масло до неї.
   
   ДепозитФотогалерея
   
   
2. Змішайте тісто, залийте в борошно кефіру і постійно помішуючи. Вона повинна бути еластичною і не щільною.
   
   ДепозитФотогалерея
   
   
3. Посипаємо стіл борошном і розгортаємо тісто на ньому в шар товщиною 1 см. Посипати зверху 1/3 ч. соди.
   
   
   
   ДепозитФотогалерея
4. Потім складіть тісто в двох конвертах або просто в декількох шарах, розкачати і знову посипати 1/3 ч. соди. Три рази до того, як ви використовуєте всю соду. Кожен раз тісто стане пишним і пористим. р.
   
   ДепозитФотогалерея
   
   
5. Покрийте готове тісто рушником і вставте його в тепле місце протягом 40 хвилин, щоб воно трохи підняло. В той же час можна зробити начинки для майбутніх тортів. І коли тісто піднімається, починайте обсмажування або випікання. 191983 р.
   
   ДепозитФотогалерея
   
   

Рецепт тесту для кефірних тортів Для кожної господині, яка любить випічку. Це ідеальний аналог дріжджових рецептів.

р.

ДепозитФотогалерея

Готуємо на кефірі, ви отримуєте повітряне тісто без грибкового бродіння і впевненості в його корисність. Спробуйте переконатися, що заміна дріжджів з кефіром тільки покращує якість страви.

Наприклад, можна зробити торти з рослинною начинкою. Рецепт тут. Або фарш. І на кефірі. Виберіть за вашим смаком.

Кефірні торти з повітряного тіста На Вашому столі ми будемо раді вітати. Так варіть набагато більше прямо. Бон ацетит.