Сиркова шинка рецепт

Всі слов'яни люблять продукти з свинячих черепах. Це «запечена коліна» чешки, і муки полів, птиці з застудами східних слов’ян. Панель свиней - універсальний продукт. Недорогий і доступний, але кожен господиня знає: в кваліфікованих руках він може стати чудовим делікатесом!

р.



Про нас "Сайт" Пропонуємо Вам приготувати домашній шинку зі свинини, яка зберігає апетитний рожевий колір, готується просто, і смак його просто дивовижний. Одна порція цієї страви не має сенсу варити: вони відкинуть - навіть намагайтеся не встигнути!

Шинка з рульового колеса Інгредієнти

• 1 свиняча ручка (1 кг з кісткою, 600 г без кістки)
• 12г сіль
• 1г чорний перець
• 1г сушений часник
• 1 таблетка аскорбінової кислоти з глюкози для кольору

Підготовка

1. Промийте ручку і видаліть кісточку, щоб не пошкодити шкіру. Він буде служити оболонкою.
   
   
2. Відріжте м'ясо від ручної панелі, наріжте її на шматочки і злегка збити її. Шкіра від рульового колеса також злегка збивається зсередини.
   
   
   
3. Покласти м'ясо на колесах.
   
   
   
4. Зробіть деякі спеції. Змішати сіль, яка повинна бути 2% від маси ручки без м'яса, сушеного часнику і перцю. Домашні свинячі шинки буде мати апетитний рожевий колір, якщо додати подрібнений планшет аскорбінової кислоти з глюкози.
5. По-справжньому розподіляють приправи на кермо.
   р.
   
   
6. Увімкніть колесо в рулетку.
   
   
   
7. Закріпити його з рядками.
   
   
   
8. Обгортання рулону в харчовій плівці і покласти його в холодильник на 3 дні, щоб керма добре засолити.
9. Через три дні, не розгортаючи плівку, кладуть ручку в сковороді. Повністю залити м'ясорубку водою і варити на повільному вогні протягом 3 годин до м'яса м'яке.
   
   
   
10. Візьміть шинку з води, нехай охолоне повністю, знімайте плівку і нитку.
11. Свинячий шин готовий. Залишилося нарізати на шматки і подавати на стіл.
    
    
    
12. Бон привіт!

Якщо мова йде про свинячу рульову керму, то не можна згадати ще одну страву, від найяскравіших м'ясних м'ясних інгредієнтів, хрусткий скоринкою і неповторним пряним ароматом, який затіняє серце будь-якого м'яса eater. "Сайт" Він розповість про те, як приготувати коронну страву чеської кухні - коліно гречки.

Ми розповімо, як приготувати дуже смачну м'ясну каструлю з фаршу і декількох інших простих продуктів. Ніж, розтоплення в роті і запашний - це не всі його характеристики!