Заморожені без свинини

Так сталося в нашій країні, що Новий рік – «Іронія Фати» і Олів'є, інакше свято не свято. Але є ще одна страва, без якої, як правило, не обійти новорічний стіл. Це холодно.

Р

ДепозитФотогалерея

Що може бути краще, ніж холодний, з хріном або гірчицею під спекотним склом? Ось тільки символ майбутнього 2019 року є жовтою поросятою Землі, і її свині вуха в холоді навряд чи радять.



ДепозитФотогалерея

Для того щоб не загиближувати господиню року і не позбавляючи собі задоволення традиційної ситної закуски, "Сайт" Цього року ви зможете приготувати без свинини.



ДепозитФотогалерея

Чистка з курячих або яловичих ніг заморожує трохи довше, ніж свинина, але, як правило, виходить більш прозорим і не так висококалорійним (80-120 кілограмарії на 100 грам продукту проти 350 ккал у свинині холоду).



ДепозитФотогалерея

Як казка йде, немає другу. Хтось вважає яловичиною, щоб бути канонічним, і хтось любить ніжний смак курки. Головне, щоб варити довше, і важливо, щоб не поросят травмували в процесі приготування.

Курячий охолоджувач

ДепозитФотогалерея

інгредієнти

• 1 куряче зважування 2кг
• 8-10 курячих ніжок
• 1-2 цибулини
• 1-2 морква
• 2 лаврові листки
• 10 перець
• 6 зубчики часнику
• сіль
• 2-3 варених яйця для прикраси

Підготовка

1. Змийте курку, видаліть деталі, які не їсти, виріжте тушку на 4 штуки. Промийте лапки, виріжте свої кіготи, видаліть жорсткий фільм.
   
   
   ДепозитФотогалерея
2. Покласти все в каструлю, залити воду і покласти її на вогонь. Щоб зробити відвар прозорим, акуратно зняти піну після кипіння.
   
   
   
3. Готуйте курку на дуже низькому вогні 5-7 годин.
4. Додайте очищену моркву і цибулю і кип'ятіть ще 30-40 хвилин.
   
   
   
5. Після цього додайте перець, лавровий лист, часник, солі і варіть на 10 хвилин, а потім зніміть плиту і дайте настоятися ще 20 хвилин.
6. Візьміть все з бульйону і процідіть її через серветку або марлю.
   Херсон
   
   
7. Куряче м'ясо розрізають виделкою або нарізають невеликими шматочками.
8. Покладіть подрібнене м'ясо на тарілки.
   
   
   
9. Наріжте варені яйця по колах і покладіть зверху м'ясо.
10. Залийте м'ясо бульйоном. Після охолодження в кімнатну температуру покласти пластини в холодильнику на 6-8 годин.
    
    
    ДепозитФотогалерея
11. Готовий. курчат-лег Перед подачею на стіл, прикрасить зелень. Бон привіт!

Чиллер яловичий



ДепозитФото інгредієнти

• 1 нога яловича
• 1 яловичий хвіст
• 300г хвостовик
• 200г брикет
• 2 цибулини
• 2 морква
• 8-10 перець горох
• Малкa
• 4-5 зубчики часнику
• сіль

Підготовка

1. Нога, яка є запорукою застигання страви, добре очищається і при необхідності загортаємо на вогонь, потім промиваємо.
   
   
   
2. Наріжте ногу на менші шматочки. Покласти всі м'ясні продукти в каструлю, залити воду і довести до кипіння.
   р.
   
   
3. Після цього зливаємо воду і ретельно промиваємо всі шматки і каструлю, промиваємо білкову шкалу.
   776
   
   
4. Знову залити всю воду, довести до кипіння, зняти піну і кип'ятити на повільному вогні 5-6 годин.
5. Додайте очищену моркву і цибулю, сіль, кріп і перець. Готуємо ще 1 годину.
6. Візьміть овочі і м'ясо з бульйону і процідіть її через серветку. Візьміть відвар в холод.
7. Відріжте часник дрібно і покладіть його на дно пластин.
8. Відокремити м'ясо з кісток, подрібнити і покласти зверху часник.
9. Зніміть жир від бульйону і ретельно залийте його м'ясом.
   
   
   ДепозитФотогалерея
10. Додайте до кімнатної температури і поставте в холодильник на 6-8 годин.
11. Готовий. бетмен Подається з гірчицею або хріном.
    р.
    
    ДепозитФотогалерея
12. Бон привіт!

Багато людей вірять, що приготування занадто довго і неприємно Не вірно! Ми розкриємо секрети нежирного, прозорого як сльозний охолоджувач, який завжди заморожує!

Це майже холодний, але набагато більш вишуканий! Ми розповімо, як приготувати двоколірну бухту з шинкою і огірками. Виявляється дуже гостра і приваблива страва, яка стане основною особливістю вашого столу.

Напередодні Нового року ми побачимо, щоб підвести підсумки року, і згадуємо про ностальгію, як ми відсвяткували найважливіше свято в нашому дитинстві. "Сайт" Повідомляємо, що новорічний стіл був схожий на СРСР.