Як варити кукурудзу кашу

Азтекс і Майан поклонилися кукурудзи як сакральне рослина. Це поширило відкриття Америки, Крістофера Колумба, і він приніс пара кобів в Європу, яка сприяла всім нам, але особливо людям Італії, Румунії та Молдови, які сьогодні вважають золоті злаки їх національним продуктом.



ДепозитФотогалерея

Кукурудзяна каша, рецепти якої досить прості, одна з найбільш низькокалорійних, при цьому багата мікроелементами. У різних частинах світу вона служить основою для приготування комі, мамаліга, баста, банана або італійського полента.



ДепозитФотогалерея

Сьогодні видання. "Сайт" Вам розповість, як приготувати кашу кукурудзи, незамінний для дієтичної їжі, щоб вона виходить не тільки поживним, але і смачним блюдом. І як бонус, ми даємо рецепт для національної італійської страви - відомий карниз полента.

Як варити кукурудзу кашу Секрети приготування

1. Грид.
   Кукурудзяні крупи невеликі, середні і великі шліфування. Невелика шліфовка використовується в миттєвих злаках і дитячій їжі. Ця крупа кип'ятять протягом 15 хвилин на слабкому вогні. З таких злаків готують традиційну гуцульську банош і Молдовську Мамалигу. Середня шліфовка підходить для більшості страв. Кукурудзяні крупи середнє шліфування кип'ятять 30 хвилин на невеликому вогні.
   
   Злаки великої шліфування ефективно очищає кишечник, але вариться довше інших видів. Саме від неї готують класичний італійський полента. Час приготування таких злаків складає 50 хвилин.
   
   
   ДепозитФотогалерея
   
   
2. У каструлі, в водяній бані, в духовці або мікрохвильовці?
   Горщик не кип'ятий, але лангушів, тому його часто чіпає до дна. Щоб запобігти цьому, оберіть посуд з товстим дном. І часто перемішати під час приготування. Ви можете зробити кукурудзяний каша в горщиках в духовці. 1 частина крупи додають 2 частини води, кладуть в духовку і варять протягом 40 хвилин при температурі 180 градусів.
   
   Не горить кашу в водяній бані. Помістіть каструлю злаків в глибокій чаші окропу і помістіть його на повільному вогні. Переконайтеся, що вода в мисці не кипить, і залийте гарячою з чайника, як ви кип'ятите.
   
   Для приготування кукурудзи каша в мікрохвильовці потрібно скляну сковороду з кришкою. Залийте зерно кукурудзяне зерно з окропом, вставте в мікрохвильову піч, встановіть максимальну потужність. Варіть 7 хвилин, перемішайте і варіть ще 5 хвилин.
   р.
   
   
   
   
3. Кількість рідини
   Для рідкого кашу використовуйте 4 склянки рідини на склянку злаків. Для товстої сторони блюдо - 3 склянки на склянку кукурудзи.
4. Скільки варити?
   Тривалість приготування залежить від ступеня шліфування крупи. Найчастіше на малому вогні досить близько помелу крупи.
5. Вода або молоко?
   Кукурудзяна каша з молоком стане ідеальним рішенням для смачного дитячого сніданку. Приготуйте кашу тонше і поставте його прямо до того, як він загущить. Каша на воді підійде як гарнір для м'яса і риби. Особливо добре з соусом бологне, який можна зробити з фаршу фаршу, з помідорами і базиліком.
   
   
   
6. Готове блюдо загусить
   Неважливо, скільки води ви додаємо, загусники кукурудзи. Ця властивість утворилася на основу підготовки Молдавської Мамолиги, італійської Поленти, грузинської Гомі.
   р.
   
   ДепозитФотогалерея
7. Що робити, щоб зробити кашу?
   Зламати крупу в сухому каструлі, постійно помішуючи. Потім кидаємо її в киплячу воду і відварюємо її на слабкому вогні. Час приготування залежить від ступеня шліфування.
8. Що робити, якщо каша спалює?
   Якщо каша спалюється, перенесіть його в чисту ємність разом з скоринкою чорного хліба і покрийте його кришкою. Після 20-30 хвилин неприємний смак і запах зникнуть.

Polenta gratens є універсальним блюдом, який італійці використовують не тільки гарнір для м'яса і риби, але і як десерт, закуски і навіть замість хліба. Все залежить від рецепта. І є неймовірно багато.



ДепозитФотогалерея

Класична поента готується в великому мідному котлі, після чого її заважають дерев'яною ложкою до тих пір, поки вона загусить досить тримати на ньому. При відсутності мідного котла ми підготуємо ароматну поленту тертої яловичини і сиру.

інгредієнти

• 150г твердих сирів
• 150мл яловичий бульйон
• 500 мл води
• 300г мелена яловичина
• 200г кукурудзяна крупа
• 80г цибулю
• 1 ст.л. вершкового масла
• 500 мл молока
• 100г сідла
• щіпка
• 3 шпильки солі

Підготовка

1. Змийте молоко водою і нагрівайте його без кипіння.
2. Сир на крупній тертці нарізати кубиками або пластинами ковбаси, дрібно нарубати цибулю.
   
   
   
3. Залийте кукурудзу в нагріте молоко, накрийте кришкою і варіть 20 хвилин на невеликому вогні.
   
   
   
4. Тим часом обсмажити цибулю до прозорості, додати до неї м'ясо і обсмажити до тих пір, поки колір м'яти темний. Поставте в фаршу половину скибочки і обсмажте протягом декількох хвилин, а потім залийте бульйон, солоний, перець і тушкує все разом 15 хвилин.
   
   
   
5. Олія хлібопекарської форми. Помістіть половину стовпця в ньому і розподіліть його на поверхні. Зверху викласти половину сиру, потім всі дрібниці, другу половину каша, залишився сир і половину сідла.
   
   
   
6. Запікайте блюдо в попередньо розігрітій до 220 градусів духовки близько 15 хвилин.
   
   
   
7. Політа з сиром готовий. Подавати його в гарячий стіл. Бон привіт!
   
   
   

Щоб зробити кашу ідеально, важливо знати, як довго готується крупа. Цей невеликий довідник злаків допоможе приготувати таку кашу, яка порадує себе самостійно, без додаткових продуктів, соусів і добавок!

З манною кашу розпочалася ранні сотні мільйонів жителів Радянського Союзу. У нашій країні, мабуть, немає людей, які не спробують її. Чому ця улюблена манка не популярна в інших частинах світу?

Педра є невід'ємною частиною здорового харчування. Щоб бути здоровими і тонкими, важливо знати, які злаки краще засвоюються і які відкладаються на боках.