Корисні властивості олії гліє

Так довго піддається «пілінгу» дієтологів, вершкове масло перемагає свою законну позицію, повернувшись до дієти прихильників здорового харчування. Натуральне масло дуже корисно для шкіри, волосся, зору, кістки та м'язової тканини.





Але для смаження ще не рекомендується. І все тому, що вона піни, бризки і швидко знеболюється при нагріванні.





Ці недоліки позбавлені вершкового масла ghee, або gi, які можуть зберігатися протягом 6 місяців при кімнатній температурі і досить доступним для будь-якого - його можна придбати або варити самостійно.

На відміну від звичайного вершкового масла, масло гліє має більш високу точку паління, його можна безпечно нагріти до високих температур - 200-250 градусів. Зварена з цією олією, їжа набуває приємний карамельний смак і бурштиновий колір, а сама олія містить велику кількість вітаміну А і вітаміну Е.





Згідно з Ayurveda, ghee oil є одним з найбільш задовільних продуктів. Підсилює всі види агні (біологічний вогонь, що контролює обмін речовин), збільшує енергію травних процесів і дію ферментів в організмі, не засмічує печінку, як інші масла і жири, але навпаки, даючи міцність.

У Індії ghee масло вже давно називають рідким золотом, вважається концентрована сонячна енергія і навіть міра благополуччя. Індуїсти використовують його не тільки в кулінарії, але і в релігійних обрядах і часто для лікування.





У багатьох індійських сім'ях джей готується до майбутнього і зберігається протягом тривалого часу в щільно закритих судинах. Олія, непарно достатньо, цінується для своїх цілющих властивостей набагато більше, ніж зазвичай.

Застосування олії гліє в лікувальних цілях Олія гель покращує травлення, підвищує імунітет, надає заряд бадьорості і енергії, допомагає печінці і тонкому кишечнику, живить нервові клітини і кістковий мозок.

Згадується древній рецепт джиного масла: «1-2 чайні ложки джей в день поліпшить зір і пам'ять, стимулювати травлення, очищати шкіру, захистити тіло від недуг і дати довголіття. й

1. Для лікування порушеного травлення
   Олія сироватки сприяє швидкому всмоктуванню їжі і видаленню продуктів розпаду з організму, стимулює обмін речовин. Рецепт: після їжі розчиніть половину чайної ложки олії.
   
   
   
2. Для зміцнення імунітету
   Змішайте масло улюбленими горіхами, сухофруктами і спеціями і їсти на порожньому шлунку вранці одну столову ложку. При бажанні додайте до цієї суміші ферментовану або сметану.
3. Головні болі.
   Змащуйте віскі, долоні і ноги.
4. Для хворих суглобів
   Щодня половина години перед сном, рубайте проблемну зону з маслом глі.
5. Болить горло і холодно.
   У рівних частинах змішайте трохи жита і меду. Смокче суміш навпіл чайної ложки після їжі.
6. кашель.
   Змішайте чайну ложку олії чверть чайної ложки чорного перцю, візьміть 2-3 рази на день.
7. Целюліт.
   Масаж з маслом джей допоможе позбутися целюліту і омолодити шкіру всього тіла.
   
   
   

Як приготувати вершкове масло Є кілька способів варити ghee масло в домашніх умовах: в водяній бані, в духовці, в плиті, на плиті. Ми обрали найпростіший опис. Ми готуємо масло джи на плиті в товстій сковороді.

інгредієнти

• 1 кг якісного масла

Підготовка

1. Нарізати масло в блоках однакового розміру обличчям 2-3 сантиметрів. Так буде тепло і плавати ще рівномірно.
   
   
   
2. Помістіть товсту каструлю вершкового масла на маленькому вогні.
3. Після того, як масло розтопиться і почне варити.
   
   
   
4. При оливних відварах з'явиться біла піна вологи і білків на її поверхні, яку можна акуратно зняти шумом. Сама олія все ще здивує, але в деяких точках піна буде перестати з'являтися і масло стане більш прозорим.
   
   
   
5. У разі якісного саморобного масла це зазвичай відбувається при температурі 115 градусів. Для зберігання олії температура може бути трохи вище.
6. Важливо вловити момент, коли варик заспокоївся, олія вже стала прозорою, а білкові пластівці внизу каструлі ще не стають темними. На цій точці масло необхідно видалити з вогню.
7. Після цього дайте охолонути і процідити через марлю складаний в декількох шарах.
   1 990 Р
   
   
8. Як вона остигає, масло стане похмурим і твердим. Все зазвичай займає одну годину або трохи більше, а від 1 кг вершкового масла ви отримаєте 700-800 г гілочки.
   
   
   
9. Смажене масло добре поглинає і зберігає різні смаки. Ваші страви порадують набагато краще, якщо додають спеції самому вершковому маслі. Для цього загортаємо коріандр насіння, гвоздики і ароматні перці в марлі і копайте в окропу маслом.
   р.
   
   
10. Тепер ви знаєте, Як зробити вершкове масло своїми руками. В холодильнику можна зберігати до 6-8 місяців при кімнатній температурі і проконсультуватися з холодильником.

Пішохідний бекон - унікальний сільський продукт, який високо цінується в різних кухнях світу. Редакція "Сайт" Він розповість про свиню і її різні переваги. Після того, як наші предки лікували їх різноманітними недугами, починаючи від застигання до алкоголізму.

Salo відноситься до тих продуктів, які краще вибрати на ринку, тому що це є те, що ви можете прогулятися по рядах і купити кращий і найсмачніший свіжий Lard. Щоб вибрати хороший м'який жир, слід звернути увагу на деякі особливості.

Якщо ви хочете копчений льод, але не існує бажання копатися, є одна секрет: ми готуємо льод в цибулю лушпиння з чорносливом! Сало виходить точно так, як копчений, немає хімії, тільки натуральні інгредієнти.