Кращі рецепти і секрети приготування домашнього морозива

Згадуйте свою дитячу начинку? Один, ванільний, в хрусткій вафельній чашці. Варто 20 центів, але цей смак... Я не можу сказати, що морозиво не продається прямо зараз.

Але не варто відчайити, ви маєте можливість спробувати свою улюблену делікацію. Редакція "Сайт" Я приготував 6 рецептів для вас. морозивой Серед них однакова, радянська. Заправка ГОСТу А Фрукти! Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час. Немає морозива або яєчного смаку.





Крем морозива Легендарна вік радянський ущільнювач Він закінчився в '90-ті роки. Не існує сенсу, щоб знайти щось схоже в магазинах, немає реальної начинки. Тверді загусники, замінники, консерванти та аромати, ідентичні натуральним.

У радянських часів склад печатки за ГОСТом був суворим регламентом. Це було обов'язково цільне молоко, жирний крем, цукор, крохмаль, желатин і ванілін. Желатин і крохмаль грають роль натуральних загусників.

Термін зберігання цього виробу було лише 7 днів! І подивіться на етикетку поточного морозива, навряд чи продукт з терміном зберігання менше шести місяців. Ви не бажаєте ворога, як це.

730377



Згодом до рецептури додано склад змінного, масла і згущеного молока. Але оскільки не кожна кухня має потужну виробничу міксер, досвідчені домогосподарки навчилися. Крем молочний (для смаку ущільнювача), які використовуються в якості загусників яєць. Але найбільш смачна начинка Виготовляється тільки з 4 простих і натуральних інгредієнтів.

Пломба "Радянський" Склад

• 600 мл вершки 35% жиру
• 100 мл конденсованих
• 1 ч.л. желатин
• 1 ст.л. ванільного цукру

Підготовка

1. Залити желатин 1 ст.л. холодної води і залишити на 15 хвилин. Покладіть гарячу воду в чашу і поставте ємність желатину в неї. Поки ви робите крем, желатин буде плавати повністю. р.
   
   
   
   
2. У великій чаші або горщику збийте вершки. Довгий час не потрібно збивати, 2-3 хвилини досить. Додайте ванільний цукор і конденсований крем. Тримайте ще кілька хвилин.
3. Залийте в тонкий струмок в вершкову масу желатинів і знову збийте до однорідності. Він повинен бути білим, блискучим і повітряним, але досить щільним. герметикй На даному етапі можна додати шоколадні чіпси, шматочки фруктів (подається паперовою серветкою), ягідний сироп (для кольору). р.
   
   
   
   
4. Перенести суміш в лоток кришкою і відправити її в морозильну камеру заморожування.
5. Після 4-5 годин відбудеться відмінна вершкова начинка. Бон привіт! Габаритний зображення
   
   
   
   

Шоколадний крем Про нас морозиво Це популярний з багатьма господинями. Для нестачі крему морозива можна зробити повністю з молока. Якщо ви додаєте какао або не є проблемою смаку.

інгредієнти

• 300мл жирний крем
• 125 мл молока
• 100г цукру
• 3 жовтки
• 5г ванілін
• 100 г шоколадних крапель
• 2 ст. какао

Підготовка

1. Подрібніть жовтки з ваніліном і цукром. З міксером або вінком збийте суміш в піну (він повинен вийти білий). Залийте спекотне молоко і охолодіть його.
   
   
   
   
2. У тонкій смузі додайте охолоджене молоко з какао до жовтків і перемішайте знову.
3. На слабкому вогні довести суміш до кипіння, але не варити! Стирайте вінок постійно, щоб він не спалював.
4. Прохолодити яєчний сироп і перемішати збитими вершками. Уважно додайте шоколадні краплі до суміші. Стирати і покласти її в морозильну камеру, щоб замерзнути. Перемішайте морозиво з ложкою в годину. Скажіть, що три рази.
   
   
   
   

Сирні інгредієнти

• 200 г сиру
• 50 мл конденсованих
• 30г вершкове масло
• 1 ст. л.
• фургон
• 150г шоколадні краплі
• 2 ст.л. молока

Підготовка

1. Подрібніть сир через сито, додайте цукор, конденсований, ванілін, розм'якшене вершкове масло. Додайте міксер до однорідної маси і додайте родзинки. Дивитися з ложкою.
2. Шоколад в водяній бані. Додайте молоко і перемішайте. З цією масою змащувати силіконові склянки форм.
   
   
   
   
3. Форми з замороженим шоколадним наповнювачем з сирою. Топ полів лівого шоколаду. Поставте в холодильник, щоб заморозити. 657572р.
   
   
   
   

Цей морозиво готують з додаванням заварного крему.

інгредієнти

• 0,5 л жиру вершки
• 6 ст.л. вареного конденсату
• 150 мл молока
• 2 жовтки
• 2 ст.л. борошна
• фургон

Підготовка

1. Змішайте жовтки з конденсованими. Додайте 3 ст.л. крему і добре перемішайте. Збийте суміш королою або міксером, потім додайте борошно невеликими порціями.
2. Заварити молоко і залити яєчну суміш в спекотний тонкий потік. Стирайте вінок. Поставте суміш на водяну баню і варіть до загущеного. Не забудьте перемішати, або буде похил.
   
   
   
   
3. В той час як вершки охолоджують, збийте крем з ваніліном в піну. Ретельно змішати з свінгерий Поставте в лоток і поставте його в холодильник для замерзання.
   
   
   
   

Фруктовий морозива інгредієнти

• 150г будь-яких ягід
• 1-2 яблука
• 80г цукру
• 100мл яблучний сік
• 15г кукурудзяний крохмаль
• 200 мл води
• 150г безшовні вишні

Підготовка

1. Очистити яблука, нарізати їх на шматочки і мікрохвильову піч їх до м'якого. Потім простягаємо виделкою або протріть через сито.
2. Змішайте крохмаль і яблучний сік. Залийте отриману суміш в окропу, додайте цукор і перемішайте. Заварити товстий желе.
   
   
   
   
3. Блендер змішати ягоди, яблучне пюре і желе. Додайте цільні безшовні вишні і розмішайте з ложкою. Поставте морозиво в порційні цвіль або ємність з кришкою і відправте його в морозильну камеру. Стирайте кожну годину, якщо ви не хочете морозива перетворити в фруктовий лід.
   
   
   
   

Дієтичні морозиво без цукру Low-calorie беладонна Ви можете їсти втрату ваги і людей з непереносимістю молочних продуктів.

інгредієнти

• 1 банан
• 0,5 тб будь-яких ягід
• 0,5 ст. л.

Підготовка

1. Наріжте банан на шматки. Разом з ягодами покласти в морозильну камеру на 1-2 години. Вони повинні заморозити трохи.
   
   
   
   
2. Поставте блендер на йогурт. Не зупиняйтеся збиваючи порції, додайте банан і ягоди. Перенести отриману суміш на порційні чашки і покласти в морозильну камеру. Замість ягід можна використовувати ківі, персик, абрикоси.
   
   
   
   

Морозиво добре, але де його отримати? вафлі чашки? Як варіант, випікають хрустки труби. Всередині підійдуть 2-3 кульки освіжаючих домашніх начинок!

Збережіть статтю в закладках і поділіть рецепти з друзями!