Як зробити Lahmajun

Лахмаюнь (перекладений як «м'ясо з тісто») - тонкий Турецька піца з фаршем, овочами та зеленню.





У старі дні погані селяни зробили такі коржі з лівої їжі. Сьогодні ця страва стала популярною вуличною швидкою їжею в Туреччині, Вірменії та багатьох арабських країнах.





Італійці звернулися до своєї піци від Lahmajun. У порівнянні з турецькою піцією тонше, її запікають шаром фаршу фаршу, а потім додають овочну начинку і розкачати.

Рецепт тонкої піци Інгредієнти для наповнення

• 200г меленої яловичини
• 100г муттон м'ясо
• 1 цибулина
• 2 солодкі перці
• 1 гарячий перець
• 1 помідор
• 1 пучок зеленої цибулі
• 1 зубчик часнику
• 1 ст.л. томатної пасти
• 2 ст.л. оливкової олії
• петрушка
• сіль і чорний перець за смаком

Тест інгредієнти

• 280г борошна
• 5g сухих дріжджів
• 1 ст. цукру
• 1 ч.л. солі
• 3 ст.л. оливкової олії
• 130 мл води

Інгредієнти для соусу цацикі

• 500 мл нейтрального йогурту
• часник
• 1 огірок
• лялька

Підготовка

1. Втратити часник, дрібно нарізати зелень, подрібнити всі овочі в харчовому процесорі.
2. Змішайте в чаші яловичини і барани, овочі, зелень, часник, томатна паста, вершкове масло і спеції.
   
   
   
3. Залийте борошно в глибоку миску, зробіть отвір посередині, додайте дріжджі і цукор до неї.
4. Залийте частину загальної кількості теплої води і трохи перемішайте. Залиште його на 10-15 хвилин.
5. Залити оливкову олію, решту води, додати сіль, протягом 10 хвилин змішування еластичного м'якого тесту.
6. Покрийте чашу серветкою і залиште її теплими протягом 1,5 годин. Тест повинен збільшити обсяг приблизно в три рази.
7. Розділіть тісто на 8 рівних частин.
   
   
   
8. Розгортайте кожну частину в тонку плоску товщину 1-2 мм.
9. Відправте торт на вершкову чашу. Покласти 2 столові ложки начинки.
   Р
   
   
10. По-справжньому розподіліть начинку на поверхні торта.
    р.
    
    
11. Піца Bake в духовці нагрівається до 230 градусів 7-10 хвилин. Повторити ту ж процедуру з усіма тортами.
12. Все, що залишається, щоб заповнити Lahmajun. До цього змащуйте поверхню тортили з соусом цасики з несолодкого йогурту, зелені, подрібненого огірка і часнику.
    
    
    
13. Потім покладіть зверху фаршировані овочі і улюблені зелені.
14. Розкачати торт з рулоном. Якщо рулон занадто довгий, вирізати його на два.
    
    
    
15. Lahmajun в Турецька готовий. Бон привіт!

Під час відпочинку я вчинив спробувати екзотичну турецьку страву - Shirdan dolması, або чорниці від бараниних шлунків. Повернувшись, я дивився, якщо це можливо зробити турецьку делікатесу з нашої продукції. Ви можете Крім того, в російській кухні є схожа страва.

Літній час пікніків і поїздок до природи. Що робити, коли звичайний барбекю вже втомився? "Сайт" Запропонувати всесвітньо відомому турецькому страву - Isander-kebab.

Турецький хантик візуально нагадує піцу в мініатюрі, але не потрібно багато інгредієнтів, щоб зробити її. Торти повітряні і соковиті навіть без додавання соусу.