Вибір рецептів святкового столу

На відміну від класичної європейської кухні з відповідними номерами в меню, страви литовських шефів легко повторюються в домашніх умовах. Безсумнівно. Литовська кухня Це сердечні страви, простий рецепт і доступна ціна. Виграшний для святкового столу і кожного дня.

до 1 2 3 4+



Смачні страви на кожен день "Сайт" для вас смачні рецепти на кожен день литовська кухня. Продукти, які в Литві люблять їсти протягом століть - картопля, куряча печінка, ячмінь, буряк, сир - під керівництвом шефа Таурус Ялускас перетворюється в справжню гастрономічну раду!

Зверніть увагу на деякі тонкощі. У більшості національних страв подаються лавішно посипані борошнистими кальмарами. Щоб впоратися з так багато жирної їжі допомагає тільки сауеркраса з кмином. Крім того, кмин вважається національною спецією. Додають в кондитерські вироби, сир, супи і м'ясні страви.





Зеппелини Зеппелина є традиційним і, можливо, самим підписом литовської страви. Це великі пельмені тертої картоплі з начинкою з фаршу, грибів або овочів.

Україна



інгредієнти

• 20 середніх бульб картоплі
• 300г свинячий фарш
• 3 великі цибулини
• 100г копчений криш
• 100г сметана
• 5 лаврових листя
• сіль, спеції за смаком

Підготовка

1. 5 картопля відварів у однорідній формі, знімати шкіру і подрібнити з штовхачем або натрієм на невеликій тертці. Очистити залишилися 15 бульб, а також натерти їх на тертці. Сік картоплі вичавити через марлю.
   
   
   
   
2. Змішайте варене і сире картопля до однорідної маси. Додайте сіль і спеції за смаком.
3. Кубик цибулі і обсмажити їх в рослинній олії. 1/3 додати до засоленого фаршу, решту обсмажити з копченою кришкою.
4. З картопляного тіста утворюють плоский хліб, викласти фарше фарше в центрі і сформувати подовжні заготовки.
   
   
   
   
   
   
   
   
5. У 3 л води додати сіль, лавровий лист і довести до кипіння. Варіть зеппелини на повільному вогні близько 30 хвилин, періодично помішуючи. Подавати зі сметаною, ароматизувати кварками і обсмаженими цибулею.

Це смачний холодний борщ, який можна спробувати в Балтії!

Р



інгредієнти

• 500мл кефір
• 3 буряки
• 100г сметана
• 200 г верхнього буряка (за бажанням)
• 2 огірки
• 2 яйця
• 2 картопляні бульби
• зелена цибуля, кріп, базилік, сіль за смаком

Підготовка

1. Плетемо зверху, дрібно нарізати, залити 1 л води, соло, довести до кипіння і варити протягом 10-15 хвилин. Дозволяти мене повністю охолонути. Кульки, картопля і яйця варять до готовності і охолоджують.
   
   
   
   
2. Очистити буряк і натерти на дрібній тертці або натерти блендером. Зріжте огірки невеликими кубиками.
3. У сковороді на охолоджену верхню додають огірки, буряки, рубану зелень і кефір. Надішліть його, якщо потрібно, і перемішайте його. Якщо ви готуєте суп без верхівки, залийте підготовлені інгредієнти 1 л кефіру з низьким вмістом.
   
   
   
   
4. Готові супи на тарілках, додають варені яйця і тепле варене картопля до кожної половини.

Смажений хліб з сиром - це блискуча закуска, яку можна їсти, як і без хмільних напоїв.

56329,500 р.



інгредієнти

• 1 лофа житнього хліба з кмином
• 200г твердих сирів
• 2 зубчики часнику
• 1 ст.л. рослинної олії
• 0,5 ч.л. км.
• 0,5 ч.л.
• 0,5 ч.л. солі

Підготовка

1. Наріжте хліб на дрібні скибочки або бруски. Змішайте з сіллю, спеціями та оливковою олією. Сушити хліб в каструлі або в духовці при температурі 150 градусів 15 хвилин. Часто розмішайте так, щоб скоринки вийшли хрустким скоринкою. р.
   
   
   
   
2. Коли хліб розводять, швидко заливають його в велику чашу, посипають тертим сиром і часником, пропускають через прес. Стирайте і покрийте чашу кришкою, щоб сир плавиться.

Так називається мехотоас - запечена або смажена свиняча шия. Іншими словами, свинина-кебабий Вся секрет цієї страви знаходиться в пряному маринаді і пивному соусі, з яким подається м'ясо. Кількість інгредієнтів в рецептурі розрахована на 1-1,5 кг свинини.





Інгредієнти для маринаду

• 2 ст.л. темного пива
• 1 ст. л.
• 1 ч.л. перець суміш
• 3 лаврові листки
• 2 ст.л. оливкової олії
• сіль

Соус інгредієнти

• 2 великі цибулини
• 0,5 ч.л. мелений ароматний перець
• 1 ст. л. солодового напою
• 1,5 ст.л. томатної пасти
• 0,5 ч.л.
• щіпка
• сіль

Підготовка

1. Зріжте м'ясо на порційні шматки вагою 150-170 г. Змішайте інгредієнти маринаду і залийте їх свининою. Марин не менше 1,5 годин.
   
   
   
   
2. Тим часом зробіть соус. Цибулю дрібно подрібнюють і обсмажують в рослинному маслі до прозорості. Додати сіль, напій. Перемішати і нагрівати суміш на повільному вогні. Далі томатна пастаСпеції і щіпка крохмалю. Доведіть суміш до кипіння, але не відваріть.
   
   
   
   
3. Отримати м'ясо з маринади і висушити паперовим рушником. З двох сторін обсмажити шматочки до готовності на грилі, грилі або звичайному каструлі. Перед подачею полів зі свинячим соусом.

Кібіна



інгредієнти

• 4 ст. борошна
• 200г вершкове масло або маргарин
• 200г сметана
• 4 яйця
• 500 яловичини або баранини
• 2 зубчики часнику
• 1 цибулина
• сіль, спеції за смаком

Підготовка

1. Змішайте борошно з подрібненим вершковим маслом і подрібніть її на невелику крихту. Додати сметану, 3 яйця, сіль і змішати м'яке тісто. Загорніть його в плівку і поставте в холодильник на 40 хвилин.
   
   
   
   
2. Тим часом наріжте м'ясо дрібно, додайте до неї цибулю, часник, сіль і чорний перець...
3. Тест був розділений на 10-15 частин. Кожен валик в тонкій тортилі, кладемо м'ясо фаршу в центрі. Ущільнюйте краю, як на пельменях і зробіть красиву поросяту-горіх.
   
   
   
   
4. Покладіть заготовки на сковороді з пергаментом і змастити яєчним жовтком. Випікаємо в духовці, нагріваємо до 200 градусів, близько 20-30 хвилин.

У Литві яблучний сир готують восени і з'їдають на різдвяному столі. Це лікування буде добре. свято-гіфй Також можна зберігати до 2 років.





інгредієнти

• 1,5 кг яблук
• 200 г цукру
• 50г кандид
• 50 г горіхів
• щіпка
• 0,5 ч.л. корицею