Підбір грибних салатів

Шампіньйони є найбільш поширеними грибами світу, які мають нейтральний смак і відмінно поєднуються з різноманітними продуктами: овочі, м'ясо, птиці, риби і навіть деяких фруктів.





Салати з грибами завжди святкують на столі. Неприємний, ароматний і несамітний красивий, вони будуть служити додатковим джерелом таких необхідних протеїнів, придатних для любителів вегетаріанської кухні і кріплення.

Для приготування салатів з грибами варто пам'ятати особливості цих грибів.

1. Шампіньйони містять 88-92% води, тому вони не переносять довгострокові водні процедури. Щоб зберегти свіжість грибів довше, їх не слід мити.
   
   
   
   Якщо гриби сильно забруднені, перед приготуванням їх необхідно попередньо очищати ножем, а потім промити, швидко полоскати холодною водою.
   
   
2. Шампіньйони мають нейтральний смак, який може бути доповнений обсмаженням з соєвим соусом. 317792
   
   
   
   В результаті такої добавки гриби виражають по-справжньому грибний смак.
   
   
3. Купуйте гриби можна їсти навіть сирими, отримувати максимальну кількість поживних речовин з мінімумом калорій.
4. Так як гриби досить складно перетравити тілом, слід уникати поєднання грибів з бобовими, які важкі для тіла - квасоля, горох.

Король столового салату



інгредієнти

• 500г шампіньйон
• 2 цибулини
• 150 мл води
• 1 ст.л. желатин
• 250г майонез
• 6 яйця
• 150г сир
• 3 морква
• 3 зубчики часнику
• 3-4 пальці
• 1 копчений курячий бенкет
• 4 картопля
• помідори вишні, кріп, зелена цибуля для прикраси

Підготовка

1. Промийте і виріжте гриби кубиками. Очистити цибулю і відрізати їх дрібно. Посмажити гриби з цибулею в каструлі до готовності.
2. Залийте воду в зручну ємність і розведіть її желатином. Коли желатин повністю пробухає, нагріваємо його в мікрохвильовці і залишаємо його охолонути до теплого стану. Додаємо розвести желатин в майонез і ретельно перемішати.
3. Картопля попередньо змащує, морква і яйця. Очистити яйця, відокремити білки від жовтків і натерти їх на тертці окремо. Сир також натирають на дрібній тертці. У глибокій мисці перемішати жовтки, сир і 2-3 столові ложки майонезу. Подивитись його добре.
   
   
4. Візьміть прямокутну форму з високою сторін і загорніть її харчовою плівкою. Перший шар викласти сир і жовту масу. До грибів додати 2 столові ложки майонезу, перемішати і викласти гриби другим шаром.
5. Змийте моркву, розріжте часник дрібно. Змішайте моркву, часник з 2 ст.л. майонезу, перемішайте і викладіть третій шар.
6. Коржі солоні, додати майонез і перемішати. Покладіть білки в шар чотири шари. Наріжте пальці дрібно і покладіть їх в п'ятий шар.
7. Дрібно вирізати копчений курячий бенкет і викласти його шостим шаром. Заварена картопля натрієва на тертці, а потім викласти її з останнього шару. Трохи солі і змастити картоплю майонезом. Поставте готовий салат в холодильник на 3 години.
8. Коли салат добре замочений, поверніть його на красиву широку страву, видаліть форму і плівку.
9. Прикрасьте салат з дрібно нарізаним кропом, зеленою цибулею і помідорами вишні. Помідори можна викласти у вигляді серця.
10. Так, салат готовий. Бон привіт!

Салат "Мушна глада"



інгредієнти

• 500г мариновані гриби
• 50г зелений
• 200 г вареного м'яса (порка, яловичина)
• 200г Корейська морква
• 200г твердих сирів
• 200 г вареної картоплі
• 100 г марлі
• 200г майонез

Підготовка

1. Приготувати знімну форму для випічки або великої сковороди. Помістіть гриби внизу форми, перевертаючи їх шапками.
2. Зріжте зелень і посипте грибами.
3. Куб з вареної картоплі і покладіть її зверху зелень і гриби.
4. Добре засмачує перші шари салату і змастити їх домашньою майонезом.
5. Зріжте огірки дрібно, покладіть їх на картоплю, змастите їх майонезом.
6. Нарізати м'ясо кубиками, укласти його в гладкий шар і змастити його майонезом.
7. Наступний шар корейської моркви і майонезу.
8. Натріть сир на дрібній тертці, посипте салатом.
9. Поставте готовий салат в холодильник на 2 години. Після вказаного часу знімайте форму з холодильника і переверніть її на блюдо або велику пластину.

Салат з ромашки



Простий, смачний і дуже серйозний салат "Камашка" прикрасить ваш святковий стіл. Яскрава подача здивує гостей, а поєднання ніжної курячої печінки і ароматних грибів сподобається найвибагливіших гурманів.

інгредієнти

• 400г куряча печінка
• 300г шампіньйон
• 120 г моркви
• 170г картоплі
• 120г цибулю
• 5 яєць
• лялька
• рослинно-масляний
• майонез, сіль, перець за смаком

Підготовка

1. Залийте воду в каструлю, доведіть до кипіння, злегка посоліть і додайте печінку. Заваріть його менше 15 хвилин, потім зробіть його і остудіть.
2. Картопля котлета, морква і цільні яйця.
3. Зріжте цибулю з напівпричепками, потім обсмажте в рослинній олії до прозорості.
4. Зріжте гриби дрібно і додайте їх до сковорідки до цибулі.
5. Засмажуємо всі разом 5-7 хвилин, готових соляних і перцевих грибів, залишають на охолодженні.
6. Тим часом мильна картопля, печінка і морква на дрібній тертці. Вирізати кропу дрібно. Відокремити яєчні жовтки з білків і натрію окремо на тертці.
7. Змішайте тертим печінкою і обсмаженими грибами.
8. Покласти салат на блюдо в шарах: морква, суміш з печінкою, кріп, яєчний жовток, картопля. Кожен шар запалюється майонезом.
9. У центрі з невеликою чашею робимо невелике коло. Він отримав радіальні промені, покриті зубочисткою, як пелюстки ромашки. Покладіть пелюстки з яєчним білком, простір між ними заповнюється дробленим кріпом.
10. Зніміть чашу і закладіть центральне коло з тертим жовтком.
11. Салат з ромашки з печінкою Ви готові, ви можете подати його.

Якщо вам подобається салат з печінки, зверніть увагу на наш вибір кращих тортів з печінки.

Салат з печерицями, лососем та під квасолею



інгредієнти

• 200г шампіньйон
• 250г pod квасоля
• 150г консервований лосось
• зелена цибуля
• 1/2 солодкий болгарський перець
• 4 ст. оливкової олії
• 50г вершкове масло
• сіль і перець

Підготовка

1. Варені квасоля в солоній воді протягом 5 хвилин.
2. Вирізати гриби з тонкими пластинами.
3. Розділіть м'якоть лосося на невеликі шматочки.
4. Розтопити вершкове масло в сковороді. Посмажити гриби в суміші вершкового масла і оливкового масла до золотистого (3-4 хвилин). Додати перець соломкою. Посипаємо подрібненою зеленою цибулею, обсмажуємо ще 1 хвилину.
5. Додаємо в гриби варені квасоля і шматочки лосося.
6. Подаємо салат тепло.
7. Бон привіт!

Салат з куркою, грибами та свіжим огірком



інгредієнти

• 300г шампіньйон
• 200-300г куряче філе
• 4 яйця
• 1 свіжий огірок
• 1 консервований горох
• 1 цибулина
• майонез
• сіль і перець

Підготовка

1. Наріжте куряче філе, соло, обсмажте на золотисту скориночку.
2. Зріжте огірки тонкими пластинами.
3. Зварити яйця, вирізати кубики.
4. Використовуйте півкільки цибулі. Трохи обсмажити, додати гриби, обсмажити все разом до готовності.
5. Змішайте гриби з куркою, огірком і горохом, додайте майонез, перемішайте.
6. При бажанні салат можна прикрасити трісками.
7. Бон привіт!

Салат з коханим чоловіком



інгредієнти

• 300г копчений курячий бенкет
• 300г шампіньйон
• 4 яйця
• 100г цибулю
• 2 плавлений сир
• 120 г помідори
• 100г майонез
• 2 зубчики часнику

Підготовка

1. Зріжте гриби тонкими скибочками. Покладіть їх на гарячу каструлю і обсмажте на 10 хвилин без масла. Гриби вперше дадуть сік, але за 10 хвилин випаровується.
2. Посипати і поперчити гриби, частка рослинної олії.
3. Зріжте цибулю дрібно і додайте в гриби. Стирайте і обсмажте ще 10 хвилин. Після цього перенести гриби і цибулю на тарілку і залишити на охолодженні.
4. Наріжте копчену курячу філе на дрібні кубики. Важкі яйця, охолоджувач і гриль.
5. Розтоплені сири, перед тертям покласти на 40 хвилин в холодильнику. Після цього буде набагато простіше чистити.
6. Змішайте тертим сиром і яйцями в чаші. Додати майонез і подрібнити часник. Подивитись його добре.
7. Час забрати салат. Покласти її в шари: гриби, половина яєчно-сильної суміші, куряче філе, решта частини суміші яєць і сиру. Поставте салат в холодильник на 1 годину, щоб добре замочити.
8. Виріжте помідори невеликими шматочками. Отримати салат з холодильника і прикрасити нарізаними помідорами.
9. Салат готовий. Бон привіт!

Салат з печерицями "Фінгери закриваються"



інгредієнти

• 500г шампіньйон
• 1 болгарський перець
• 1 цибулина
• 3 зубчики часнику
• петрушка
• 1 ч.л. солі
• 1 ч.л. цукру
• 5 ст.л. рослинної олії
• 2 ч.л. 9% оцет
• 1 л води і 2 ст. солі для приготування грибів
• салат

Підготовка

1. Вирізати гриби або устриці на 4 штуки.
2. Покласти гриби в каструлю, залити гриби водою, довести до кипіння, варити на 10 хвилин.
3. Нарізаємо цибулю і болгарський перець. Поставте часник через прес. Миємо зелень.
4. Змішайте в чаші цибулю, болгарський перець, часник і зелень.
5. Додайте сіль, цукор, оцет, рослинне масло. Подивитись його добре.
6. Нарешті додайте варені гриби. Стирати знову.
7. Покрийте чашу кришкою і відправте її в холодильник на 20-30 хвилин.
8. Поставте салат на тарілку і наш салат зверху.
9. Бон привіт!

Тепер ви знаєте, як варити. смачні грибні салатий Зайдіть до нас на смачні снеки, щоб ваш святковий стіл запам'ятався надовго всім гостям!