Ікра баклажана, що безперешкодний пансіонат Ольга Папсуєва готує все літо

Коли, якщо не в серпні, запасатися свіжими рецептами цікавих страв з сезонних овочів і гарбуза кулінарних навичок? Якщо ви думаєте, що не можна думати про більш підходящий час для цього, ніж зараз, ми пропонуємо вам приготувати баклажанну ікра відповідно до рецептури дивовижної господині Ольга Паппуєва!

р.

Запашна баклажанна закуска - це не тільки чудовий варіант для швидкого закуски, але і чудове доповнення до гарнірів і м'ясних страв.

Для тих, хто любить подвійно звірити правильність своїх дій кілька разів, шукаючи покрокові інструкції, ми пофарбували пункт рецепта за пунктом. І для тих, хто звик сприймати інформацію вухо, в кінці статті залишив відео з автора цього чудового рецепта.

Так вибрати більш підходящий варіант для себе і почати готувати!

Як приготувати баклажани ікра Інгредієнти

• 1.5 кг баклажани
• 1кг помідори
• 0,5 кг цибулі
• сіль
• чилі
• рослинно-масляний

Підготовка

1. В першу чергу баклажани слід ретельно промити, сушити і запікати в духовці при температурі 180 градусів. До відправки синіх до сковорідки ми проколюємо їх так, щоб вони падали. Ми випікаємо баклажани близько 35 хвилин (докладна м'яка). Потім беремо сині з духовки, охолоджуємо їх і знімаємо шкіру. Потім нарізаємо баклажану м'якоть на невеликі шматочки і складаємо її в шнур.
   
   Нарізати баклажани злегка посолити і накрити пластиною для видалення зайвої рідини з них.
   
   
   
   
   
   
2. Тим часом, при цьому баклажани запалюють, очистимо і відрізаємо цибулю з півкільцями. Потім обсмажуємо його в рослинній олії. 615850 р.
   
   
   
   
3. Поки цибулю обсмажені, швидко подрібнюють попередньо вимиті томати в блендері. Якщо немає блендера, можна просто нарізати помідори в невеликих кубиках. р.
   
   
   
   
4. Подрібнені помідори додають в цибулю і обсмажують суміш до загущеного.
   
   
   
   
5. Як тільки всі рідкі випаровується, додають в інші інгредієнти баклажани, сіль і чорний мелений перець за смаком. Потім перемішайте все добре і обсмажте на 5-7 хвилин.
   
   
   
   

Готовий ікра можна негайно подавати до столу або розкачати в банки і залишити до зими. До речі, зберігати скручі слід в темному прохолодному місці.

Ось відео-версія рецепта Ольга Папсуєва сама! Якщо вам подобається цей апетит, не забудьте подякувати цьому чудовому господині.

про:blank

Бон привіт!