У гарячій Італії салат Panzanella з'їсти на нооні, щоб остудити

Панзанелла є італійською їжею бідних італійських селян. Історія говорить про те, що протягом тривалого часу бідні не могли дозволити собі випікати хліб один раз на тиждень, тому додають тріщини до їжі, тому він став повноцінним. Салат з томатами і тріщинами не припинив приготування їжі в Тоскані з тих пір. І ті, хто спробував принаймні один раз цю страву, нічого іншого може їсти на літньому вогні.

р.

Сушений хліб і помідори є основними інгредієнтами в салаті. Решта залежить від переваг особи, яка готує салат. Сьогодні хочу поділитися з вами класичним рецептом Panzanella. Найпростіший салат, який насичує, освіжає і не залишає відчуття тяжкості. Салат повинен залишатися в холодильнику протягом декількох годин, щоб він запалився і стає ще більш смачним.



інгредієнти

• 300г білого хліба
• 300г томати
• 100г червоний перець
• 100г жовтий перець
• 200г цибулю
• 1 пучок петрушка
• 1 пакет базиліка
• 3 зуба. Кошик
• 2 ст.л. каперс
• 6 ст.л. бальзамічного оцту
• 125 мл води
• 8 ст.л. оливкової олії
• 1 лавровий лист
• сіль
• пердят

Підготовка

1. Змішайте бальзамічний оцет з водою і кидаємо лавровий лист.
2. Доведіть суміш до кипіння, остудіть і залийте шматочком стебла білого хліба. Залиште його протягом 20 хвилин.
   
   
   
   
3. Скальд томати з окропом і лущенням. Вирізати помідори. Наріжте перець кубиками, цибулю з напіврингами, і дрібно наріжте зелень.
   
   
   
   
4. Витягніть хліб і зрізайте його. Змішайте хліб з овочами і каперсами в глибокій чаші. р.
   
   
   
   
5. Зробіть соус. Кисть часнику, перемішати його оливковою олією. Додаємо рубану петрушку, 2 ст. бальзамічний оцет, солей і перецьчі.
6. Залийте соус на хліб і добре перемішайте салат. Поставте в холодильник не менше 1 год.
   
   
   
   

У салаті можна додати будь-які овочі до смаку. Можна додати цибулю, огірки, маслини, будь-які зелені, сир. Тепер ви знаєте, що ви можете зробити, якщо у вас є пара овочів в домашніх умовах і шматок хліба стебла, який є патологічним, щоб відкинути. Чому відкинути його, коли можна приготувати чашу італійської салату?