Неймовірно смачний соус «Каузький песто», який дасть чистий гірський смак

Це один Кавказька Дуже смачно, що з ним, за словами шефа Василя Ємельяненка, можна легко їсти навіть серветку. І приготувати ароматну суміш може будь-хто, хто має звичайний блендер на кухні.



кавказький соус Інгредієнти

• Латинки
• м'ята
• 1 зелений перець чилі
• 10 сухих горіхів
• 100г копчений сир Adyghe (або Пармезан)
• мелений чорний перець і сіль за смаком
• 2-3 зубчики часнику
• рослинно-масляний

Підготовка

1. Вимити всі зелені.
   
   
   
2. Вирізати cilantro довільно.
3. Зріжте м'ятні листя з виворіт.
4. Слайс зелений (вимагається) перець чилі. Очікується своєю різкістю, щоб не перестаратися.
   
   
   
5. Сир на дрібній тертці. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз. Раніше написав, чому Євген Клопотенко вважає пармезаном більшої спеції, ніж сир і рекомендує додавати його до всіх страв.
   
   
   
6. Подрібніть бічну сторону ножа і подрібніть часник.
7. Помістіть олівець, м'ята, горіхи, перець чилі, перець мелений, сир і рослинне масло в чаші блендера. Визначте кількість олії оком, щоб отриманий соус не дуже товстий, ні занадто рідкий.
   
   
   
8. Збийте всі інгредієнти в блендері для однорідності.
9. Передача в контейнер для зберігання або зберігання в холодильнику.
   
   
   
10. Яскравий і свіжий кавказький соус готовий. Бон привіт!

Одержаний соус відмінно поєднує аромат копченого сиру, свіжість олівець і м'ята, соковитість часнику і гострість горіння перцю чилі. Для спекотних страв, макаронів, салатів, шашликів і навіть домашньої піци. Детальніше про те, як Василь Ємельяненко готує свій простий і смачний шедевр.