Найсмачніші бабусі варені гумки, забутий рецепт від Радянського Союзу

Кращий рецепт мого бабуся, який я пам'ятаю з дитинства, є яснами, або печінкові патти в жирній мережі. Не так довго тому рецепт старої страви на її каналі "Галіна кухня" поділився провідним кулінарним блогом і красивим гіпсі господинею Галина. Ми пропонуємо Вам приготувати його, щоб знову відчути цей унікальний смак.

Під час варіння, сітка не дозволяє витікати соки. І по дорозі збагачує страву з більшістю жиру, що міститься в ньому. Спробуйте приготувати будь-яке м'ясо в ньому. Він виявиться абсолютно різними: соковитими і дивно пряними. Ми можемо сказати, що це своєрідна страхова політика для тих, хто боїться пересихати м'ясо.

Кращий бабуся Рецепт Інгредієнти

500г яловичої печінки
чистка
50г лард
1 цибулина
2-3 зубчики часнику
1 ч.л. сушеного часнику
1 ч.л. мелений чорний перець
3 ст.л. рослинної олії
50 мл води
1 ч.л. солі

Підготовка

Вимити придбану плівку в холодній воді, покласти її на обробну дошку. Нарізаємо на шматки правого розміру.
Чистка яловичої печінки.
Вирізати печінку і спарити їх в м'ясорубку.
Пройдіть зрізану печінку, кришку і цибулю через м'ясорубку.
Додаємо до отриманого фаршу, перцю, сушеного часнику і кілька зубчиків подрібненого свіжого часнику.
Проведіть все для однорідності. Грунт досить рідкий, але це повинно бути.
р.
Заливаємо фаршировані листи жирної сітки (стоянка досить). Загорніть її в плівку, як чорниця в капустичному листі.
р.
Покласти масла на нагрітій сковороді шов вниз.
Посмажити масу з двох сторін, поки це повною.
Покладіть її на пластину. Залийте масло (не потрібно). До каструлі деякі води і тушки олії під кришкою близько 10 хвилин.
Все, що готові гіпсові гумки Галини. Більше інформації про процес їх приготування можна знайти в відео за посиланням.
1426595