Хочу лікуватися на поясі Ніни Суперграндма для її революційного рецепту Bashny.Net

Вони кажуть, що немає нічого ідеального в світі. Але якщо рецепт кулінарної родзинки Nina Supergrandmother не ідеальний, як ще можна маркувати кулінарне мистецтво?



Крім того, що рецепт дійсно смачний, він також досить швидко. Тож все, що потрібно приготувати цю ароматну пасту, радимо заздалегідь підготуватися. Ось список інгредієнтів!

Рецепт печива з родзинками

• 500 мл молока
• 1,5кг борошна
• щіпка
• 50г дріжджі
• 6 яйця
• 200г вершкове масло
• 300г цукру
• 1 ч.л. ванільного цукру
• 300г родзинки

Підготовка

1. Спочатку ми вибираємо родзинки з додаткових гілочок і іншого сміття. Потім залити її гарячою водою і залишити настоятися 10-15 хвилин. Потім зливаємо воду, висушуємо родзинки паперовими рушниками. А потім кинемо його в зав'язки і дайте йому чекати.
   
   
   
   
2. Далі розчиніть дріжджі злегка нагрітому молоці, додайте 0,5 кг борошна в суміш і добре перемішайте. Потім покрийте чашу кухонним рушником і залиште в теплому місці півгодини.
   
   
   
   
3. У той час як окара невикористана, ми відокремлюємо жовтки з білків, а потім натираємо їх звичайним і ванільним цукром білого кольору. Що стосується білків, їх потрібно добре збити, додавши щіпку солі, щоб отримати персистентну піну. Отримана жовткова маса перемішують з вирощеним тісто, після чого додаємо розтоплене масло в чашу і знову перемішуємо все добре. Протеїнова піна додається останнім, після чого перемішуємо інгредієнти знову, але в цей час робимо її повільно, акуратно.
   
   
   
   
   
   
4. Тепер поступово додайте просіяне борошно в чашу і після кожного додається порція, перемішайте тісто. Коли тісто перестає дотримуватися сильно до рук, викласти його в велику ємність, злегка посипати борошном і залишити в теплій духовці протягом 40-60 хвилин.
   
   
   
   
5. Далі беремо тісто з духовки, додаємо підготовлені родзинки до неї, добре перемішуємо і відправляємо в духовку ще 20 хвилин. Коли тісто знову вирощується, знову видаліть її з печі і розподіліть її до форм з оливними днами. Важливим моментом є заповнення тільки 1/3 форми, так як тісто ще виросте. духовка встановлюється до 100 градусів.
   
   І під час нагріву духовки кладуть форми на чашу і накривають серветками так, щоб тісто виростало і заповнює всю форму.
   
   
   
   
   
   
6. Наприкінці відправляємо тістечка запікають протягом 10 хвилин при температурі 100 градусів. Потім збільшити температуру до 180 градусів і запікати ще 25-40 хвилин. Час залежить від розміру форми.
   
   
   
   

Готові коржі можна видалити тільки з духовки, охолодженої і покритої глазур'ю. До речі, ви можете розповісти нам про свій улюблений рецепт глазурі?