Що смачний рис подається в турецьких готелях

Завдяки наявності, легкості приготування, поживності та хорошої сумісності з іншими продуктами, рис став основою раціону для більшості людства. Але в житті будь-якої господині, рано чи пізно виникає час, коли улюблені рецепти вже нудні. Сьогодні запрошуємо читачів розширити свої кулінарні горизонти приготування звичайного рису в Туреччині.

р.

Оригінальні турецькі рецепти дивилися на YouTube каналі турецьких людей. Турецький попе Юсуф, який живе в місті Анталія, готує рис двома способами: біле пюре і з тостиглим вермикелем.

Рис в турецьких інгредієнтах

• 2 ст. рис
• 3.5 Столи води
• 40–50г вершкового масла
• 50–60 мл соняшникової олії
• 50мл лимонний сік
• 1 десятковий літр солі
• 2 кубики рафінованої
• 0,7 ст.л. невеликої локшини

Підготовка

1. Чистий рис і рис з локшиною буде готуватися паралельно на двох конфорках.
2. Вилити рис в чашках гарячої води. Перемішайте і залиште на 5-6 хвилин. Вода перетвориться білого кольору при змішанні з крохмалем. Залийте гарячу воду і залийте рис холодною водою.
   
   
   
   Додайте 50 мл лимонного соку до води. Необхідно зменшити липкість рису і зробити її більш крихким. Натріть рис своїми руками і промийте його холодною водою. Поставте на сито і дайте водяний пробіг.
   
   
3. Посмажити суху вермикули на вершковому маслі. Зачекайте, щоб повернути коричневий.
   
   
   
4. Залийте рослинне масло на дві глибокі каструлі, відразу додайте сіль. У сковороді, де буде чистий рис, додати більше вершкового масла і рафінованого цукру. Стирайте до повного розчинення цукру.
   
   
   
5. Залийте рис, добре перемішайте з вершковим маслом. Гаряча 6-7 хвилин.
   
   
   
6. У сковороді без вершкового масла додайте смажену вермикелу, перемішайте.
   
   
   
7. Додайте 3,5 склянки гарячої води в кожну каструлю. Покрийте кришки і знизіть вогонь до мінімуму. Після 5 хвилин, перемішати і після максимуму 5 хвилин, всю воду буде кип'ятити і рис буде готовий.
   
   
   
8. Перемішайте і залиште його під закритою кришкою протягом 20 хвилин.
9. Ознайомитися з технологією приготування рису в Туреччині можна за допомогою перегляду відео.
10. Рис розсипчастий і поглинає аромат вершкового масла. Хороший апетит і хороші кулінарні експерименти.
    
    
    

Так, турецьке попе доведено, що не можна руйнувати рис з вермішелем. І Єврейські господині давно відомо, що вермикуелла не може зіпсувати кашу гречки. Про гречку кашу «Варкарські» (каше не лакки) та інші незвичайні рецепти з гречки можна прочитати в нашій статті.