Я дедайн купити готове варіння в супермаркеті, варити домашні ковбаски і дати чоловіка працювати. Bashny.Net

Сьогодні ми розповімо, як варити шевапчі. Це популярні смажені ковбаси на Балканському півострові, різновид ліла-кебабів в Сербській.



Негарантові chivapchi з великого фаршу фаршу, цибулю і спеції легко варити в домашніх умовах, обсмажити в каструлі, в духовці або на грилі!

Як приготувати компоненти Chevapchi

• 500г фарш ( яловичина і свинина)
• 1 цибулина
• 1 ч.л. солодка мелена паприка
• 0,5 ч.л. чорного меленого перцю
• 0,25 ч.л. гострого червоного перцю
• 2 ст.л. соєвого соусу
• 50мл мінеральний
• 0,5 мішок розпушувача для тіста
• рослинно-масляний
• 1 ч.л. солі

Підготовка

1. Склад страви повинен включати два види м'яса. М'ясорубка повинна мати соплу з великим грилем, щоб м'ясо не занадто дробиться. А якщо ви використовуєте блендер, то це робимо в режимі пульсації, залишаючи невеликі шматочки м'яса в м'ясо.
2. Змішайте фарш, перець, розпушувач, залити мінеральною водою. Змішайте протягом 10 хвилин, щоб білок вийшов з шматочків м'яса і м'ясо стає в'язким і щільністю. Потім покрийте плівку і відправте її в холодильник на ніч.
   р.
   
   
3. Зріжте баночка дрібно. Додайте його до фаршу, перемішайте ще 5 хвилин. Потім відправляємо ще 4 години до холодильника. Так готові ковбаски краще тримати в формі, а м'ясо просочують в цибулевий сік.
   
   
   
4. Виконайте фарш через зріз зверху пластикової пляшки. Варто товщі ковбаси однакового розміру, як на фото.
   р.
   
   
5. Покрийте чашу з пергаментним папером і змащуйте рослинним маслом. Покладіть ковбаски на нього.
   
   
   
6. Найсмачніші шевапчі отримують на відкритому вогні. Але якщо це неможливе, кладуть їх в духовку, нагрівають до 200 градусів. За 15 хвилин виверніть ковбаски і запікайте їх ще 5-7 хвилин. Детальний процес підготовки можна побачити в відео.
7. У теплому сезоні Чевапчі можна обсмажити на вугіллі, постійно перетворюючи гриль. Це займе не більше 15 хвилин.
   
   
   
8. Готові ковбаси подаються кільцями цибулі і ріжучих з свіжих овочів.
   
   
   
9. Бон привіт!

Ми розповімо, як варити ковбаси з курячими сердечками в домашніх умовах. Краса цієї страви полягає в тому, що вона вважається дієтологом, не впливає на вашу фігуру, але щедро забезпечить організм білками і вітамінами.