Доміни збереження соку берези

Весняна прогулянка по країні, бутони вже гнили на берези, що означає, що це знову час, щоб почати збирати сік берези.



В дитинстві береза-юїце У трьох літрових банках був найпопулярніший напій. Він був недорогим, і вважається кращим природним засобом для поліпшення обміну речовин і запобігання певних захворювань.



Тепер знайти пакет справжнього соку берези на продаж не так легко. Отже, залишається зібрати його самостійно. Як зібрати вітамінний напій, який закривати його, так що він стає навіть тастером і вижити до наступного джерела, розповість "Сайт"й

Збір соку молодих березових дерев може призвести до того, що вони гинуть. Для того щоб не завдати шкоди деревам, бутонам, листям, квітковим сережкам і навіть кори якого володіють цілющі властивості, необхідно дотримуватися ряду правил.



Рекомендується вибрати міцні дорослі дерева з товщиною стовбура не менше 20-30 см і з добре розвиненою кроною. Перед тим як приступати до збору берези соку, необхідно ретельно зняти невелику площу берези кори і за допомогою шипи зробити поглиблення 3-4 см глибиною.

Сік витікання може збиратися за допомогою пов'язки або марлевої смуги, прикріпити ваннову канавку або пластикову трубку.



Залиште отвір в дереві після збору соку небажано. Необхідно вкрити воском, садовим пивом або господарським милом. Інакше грибкові інфекції або патогенні бактерії можуть проникати в відкритий розріз.

З чим закрити березовий сік На жаль, фреш Ви можете зберігати в холодильнику не більше двох діб, а потім стає хмарним і кислим. Існує кілька способів зберегти сік берези свіжим. Але варто відзначити, що методи на основі кипіння, позбавляють напій значної частини її корисних властивостей.

8443840



Замість кипіння можна нагріти сік в емальному посуді до температури 80 градусів. Потім залийте скляні пляшки і тримайте їх на 15-20 хвилин у воді з температурою 85 градусів для пастеризації.

1. Березовий сік без кипіння
   Процідіть через марлю 3 літри соку берези, додайте 4 столові ложки цукру, 10-12 ягід родзинок і скоринки лимонного пілінгу. Добре перемішати, накрити марлею і залишити на добу при кімнатній температурі. Залийте сік в стерилізовані банки і помістіть його в комірці або холодильнику.
   р.
   
   
2. Березовий сік лимонад
   Добре промийте і наріжте два лимони в колах. Залийте лимони в мисці 7 столових ложки цукру, зробіть трохи ложки і залиште на 20 хвилин, щоб дати сік. Залийте свіжий сік берези в каструлю і покладіть його на вогонь. Додайте лимони з цукром, перемішайте, доведіть до кипіння, але не варіть, і відразу відключіть. Залиште на 3 години, щоб напій охолоне і заварює. Залийте готовий сік в банку і подаємо з льодом.
   
   
3. Березовий сік на зиму з лимоном
   Процідіть 3 літри свіжого соку берези через 3 шари чистої марлі, щоб видалити дрібні сміття. Залийте її в емальовану каструлю, додайте 4 скибочки лимона і нагрійте до 80 градусів. Візьміть шум з піни. 3610Р. 4200Р.
   
   
   
   Залийте в стерилізовану банку 4 столові ложки цукру і чайну ложку лимонної кислоти. Залийте сік в банку. Розгорніть сокову баночку і переверніть її до тих пір, поки вона не охолоне. Зберігати його круто.
   
   
4. Березовий сік квас
   До 5 літрів теплого березового соку додають 200 грам цукру, 4 зерна рису і кілька ягід родзинок. Проведіть все добре і поставте його в тепле місце протягом чотирьох днів. Після бродіння, квас і щільно забиті в пляшки або банки.
5. Березовий сік з ягідками шипшини
   Принесіть до кипіння 3 л соку берези, додайте 1 склянку цукру і 1/4 чайної ложки лимонної кислоти. Поставте 12-15 сухих шипшин в банку. Залийте сік в стерилізовану банку. Погляд, обгортання і охолодження.
6. Березовий сік з сушеними фруктами
   Принесіть до кипіння 3 л соку берези з ручним з висушених фруктів, додайте стакан цукру, половину чайної ложки лимонної кислоти. Залийте сік в стерильний баночку. Погляд, обгортання і охолодження.
   
   
   
7. Березовий сік з маринованими пагонами
   Смородина дарує напій незвичайним приємним смаком. При бажанні можна використовувати гілочки цієї рослини з ще некровими нирками. Залийте 3 л процідженого соку в сковороду і нагрівайте до утворення піни. Зніміть піну шумом. Додайте 5 столових ложки цукру, 1/2 чайної ложки лимонної кислоти і смородини гілочки. Залийте композицію в стерилізовані банки, захід сонця, обгортання та охолодження.
   
   
8. Березовий сік з бананом
   Принесіть до кипіння 3 л свіжого соку берези, додайте стакан цукру, чайну ложку лимонної кислоти, 4-5 кола банана, знову доведіть до кипіння і залийте в стерилізовану банку. Погляд, обгортання і охолодження.
9. Березовий сік з цукерками
   Принесіть 3 літри соку до кипіння, але не варіть. Залийте в напій 3/4 склянки цукру і 3/4 чайної ложки лимонної кислоти. Додати м'ята, барбарис або груші карамелі. Після цього березовий сік повинен трохи стояти. У висновку доводять напій до кипіння, проціджують і прополюють на стерилізовані банки. Розгорніть кан. Поверніть шию, обгорніть і залиште в цьому положенні до повного охолодження.
   
   
10. Березовий сік з каркадним чаєм
    Доведіть 3 літри соку до кипіння, додайте 3/4 склянки цукру, 1 чайну ложку лимонної кислоти і 2 столові ложки каркадного чаю. Якщо ви бажаєте, поставте гілочку м'яти. Поставте його в стерильні банки, додайте кілька скибочок лимона і розкачати його.
    953290 Р
    
    

Збережіть цю колекцію рецептів, щоб дізнатися, що робити з зібраним соком берези. Бон привіт!