Вибір рецептів назавжди зайнятої господині

Хлібопекарські рецепти у всіх кухнях світу. У Італії вони називають ласагною, у Франції – терт, британський – пудинг. Асортимент смаків широкий, але суть страви не змінюється. Щоб приготувати прості запіканки в духовці, потрібно мати 4 категорії інгредієнтів.



В якості основи підійде паста, картопля, гречана, рис, манка, гарбуз або сквош. Збагатити основу білком допоможе м'ясо або фаршу фаршу, гриби, оффаль, рибу і морепродукти.



Довести савору нотку за смаком називають сири, горіхи, овочі, сушені фрукти, зелень і спеції. А щоб зв'язати все разом і зробити готову страву навіть таст'є - це завдання яєць, молока, крему і різних соусів.

Нерідко запіканка також є способом раціонально використовувати товари, що залишені на вечірці.



Наприклад, картопля пюре, макарони або каша. Замочений в соусі і зігрітий теплою духовкою, набуває особливого смаку.

Картопляна запіканка з сиром і грибами

Рецепт картоплі запіканка досить простий, проте страва виходить смачним і соковитим.

інгредієнти

• 5 картопля
• 300 г грибів
• 3 яйця
• 4 зуба. часник
• КСНУМКСг твердий сир
• 20 мл вершкового масла
• приправа
• сіль

Підготовка

1. П'яти грибів і картоплі. Вирізати гриби.
2. Посмажити гриби до готовності (всі рідини слід випаровувати). Посипати улюблені спеції.
3. Подрібніть картоплю на великій тертці, додайте в нього пресований часник і натертим сиром. Звичайно, використовуйте його. сирй Збийте яйця і посипте сіллю. Подивитися його.
4. Помістіть частину картопляної маси в форму або на сковороді. Вичавити його трохи з рукою, зробити боки і додати гриби зверху. Випрямити начинку і залити картоплю над нею. Пряме знову і відправте блюдо на 180 градусів духовки за 40 хвилин.
5. Після запіканка готова, подаємо її порціями, з овочами, зеленню і сметаною. У блюдо 100% готове!

Кассероле з гарбузом і фаршем

Це чудова вечеря для великої родини. М'ясо буде краще, якщо додати спеції, зелень, цибулю і часник до неї. І заливка зробить блюдо навіть огірок.

інгредієнти

• 1.5кг гарбуз
• 550г м'ясо
• 2 цибулини
• 200г сир
• 5 яєць
• 100 мл молока
• сіль і перець
• червоний

Підготовка

1. Пілінг і дрібно наріжте цибулю.
2. Сверніть його з фаршированими цибулями. Поставте на сковороду і обсмажте 7 хвилин, постійно помішуючи.
3. Руб гарбузової пульпи на великій тертці.
4. Половина гарбуза кладуть в форму випічки, змащений маслом. Посипати і перцем.
5. Покладіть обсмажений мелений м'ясо зверху. І останній шар залишився гарбуз. Посол.
6. Залити сир на дрібній тертці, збити яйця. Продовжити збивання, додати молоко і сир.
7. Залийте отриману масу гарбузом.
8. Випікати в духовці близько 45 хвилин при температурі 180-200 градусів.
9. Після цього дайте кассеролеву підставку в духовці вимкнено ще 10 хвилин.
10. Прикрасьте ягодами, якщо ви хочете. Бон привіт!

Кассероле з пастою і рибою

інгредієнти

• 200г макарони
• 80г консервованих кукурудзи
• 180г консервованої риби
• 140г моцарелла
• 0,5 ч.л. рослинного масла

Інгредієнти для соусу бешамель

• 15г борошна
• 15г вершкове масло
• 400 мл молока
• щіпка

Підготовка

1. Для соусу посипаємо вершкове масло, обсмажуємо якусь борошно. Залийте, помішуючи вінок, молоко. Варити 3-5 хвилин до загущення. Посол.
2. Змастіть вершкову форму. Пробити консервовану саурі з виделкою і укласти її на дно цвілі.
3. Варимо макарони в засоленій воді до готовності. Перемішайте їх кукурудзою.
4. Додайте соус в пасту і перемішайте.
5. Покладіть макароні з кукурудзою на рибу.
6. Нарізаємо моцарелу пластинами і викладаємо її зверху.
7. Нагріваємо духовку до 200 градусів і варимо запіканку в ній 20 хвилин до золотистого кольору.
8. Посипати зелень. Поставте його гарячою.
9. Бон привіт!

Касеро гречки з печінкою

Ніжна куряча печінка і вершки додають вишукані ноти до цієї страви, тому її можна сміливо подавати навіть до святкового столу.

Раніше ми зібрали список 13 незвичайних страв з гречки, які зроблять вас виглядати в цьому продукті новим способом, а також припадуть до дрібних пікіровок, які не хочуть їсти просту кашу.

інгредієнти

• 1 ст. гречки
• 500г куряча печінка
• 2 яйця
• 150г цибулю
• 3 ст.л. крему
• 50г сир
• сіль

Підготовка

1. Заварити гречку до готовності.
2. Трохи прохолодити і змішати з одним яйцем.
3. Зрізаємо печінку, сіллю і обсмажуємо разом з нарізаними півкільцями цибулю.
4. Прокрутити печінку і цибулю через м'ясорубку. Змішати з вершками і рештою яйцем.
5. Поставте в термостійке блюдо шар гречки, шар печінки, потім знову гречана.
6. Залийте зверху тертим сиром і запікайте 15-20 хвилин в духовці при температурі 220 градусів.

Рисова запіканка з шинкою

інгредієнти

• 4 ст. рис
• 100г гам
• 250г моцарелла
• 1 морква
• 2 яйця
• 100г твердий сир
• 1 ст.л. молока
• 0,5 пучка петрушки
• сіль і перець

Підготовка

1. Подрібніть моцарелу на тертці або слізти руками. Сира натрієва морква на великій тертці, шинка нарізається невеликими кубиками, петрушка подрібнюється. З'єднайте вище інгредієнти з вареним рисом і змішайте все добре.
2. Збийте яйця, додайте тертий сир, залийте молоко, сіллю і перчиками.
3. Змастити масляну форму для випічки, викласти рисову масу і залити яєчною сумішшю.
4. Відправте форму в духовку нагрітою до 200 градусів і запікайте 30 хвилин.
5. Бон привіт!

Запіканки, приготовані за нашими рецептами, м'які і ароматні всередині і золотисті зовні, їх легко прикрасить скромний обід і святкова вечеря.

І прості рецепти припадуть до господині, які не люблять псуватися на кухні годинами. Якщо ви варите ці страви один раз, ви будете варити їх тисячі і ще, не сумнівайтеся!