Правила заморожування шпинату на зиму і що приготувати з неї

Страви з хребта збагачуються вітамінами. Щоб приготувати їх цілий рік, хребта повинна бути заморожена. Ми пропонуємо смачні страви в будь-який час. Шпинат, заморожений правильно, зберігає свої корисні властивості і смак. Сьогодні ми розповімо, як заморожувати її на зиму трьома способами, а в кінці статті ми поділимо незвичайний рецепт салату зі свіжим шпинатом.



Для збирання, юна хребта, зібрана перед першим цвітінням, краще підійде, після чого вона не гіркота. В залежності від того, яка страва ви збираєтеся готувати, зручно мати різні види заморожених шпинату на руці. Для перших і других страв салати, коктейлі, соуси, можна використовувати подрібнені або цільні листя, а також заморожені шпаклівки.



Перед заморожуванням необхідно ретельно промити кожен лист під проточною водою, висушити на вафельному рушникі. Можна спочатку покласти пучки хребта в чаші холодної води, а потім промити кожен лист. Це найважливіший етап збирання хребта на зиму, так як надлишок вологи просто перетвориться в лід, а заготовки будуть незручними для використання.



Сухе заморожування хребта Зріжте коріння і стебла, вийміть ціле листя хребта. Потім кладуть їх у стеки 10-15 штук. Тісно розкачати листя в рулон і оберніть харчовою плівкою. Помістіть заготовки на піддону на короткій відстані один від одного, щоб вони не злипалися разом. Після заморожування заготовку можна перенести в ємність.

, Україна

Можна заморожувати скибочку свіжого хребта. В основному вирізати листя хребта і викласти в пластикові контейнери або сумки з видом на одну порцію. Такі заготовки підходять для приготування супів, запіканок, пирогів.



Бланш шпинат Покладіть листя хребта (витримайте або нарізані) в окропу 20 секунд. Щоб зупинити процес приготування їжі, негайно перенесіть зелень в льодову воду. Поставте хребта на копі і чекайте всю воду, щоб злити. Потім вичавити зелень в руці і сформувати невеликі порційні кульки.

р.

Помістіть їх в вакуумні пакети або контейнери, порційні. Такі заготовки використовуються для приготування хребта та інших супів і додаються в гарячі страви без додаткової обробки.



Спінах пюре Покласти хребта в киплячій воді на 20-30 секунд, потім залити його льодовою водою. Подрібніть блендер в пюре. Отримано декомпозицію в силіконові форми або форми для льоду, а потім відправити в морозильну камеру. Такі заготовки додають в різні соуси, паста. Не потрібно розморожувати, і слід додати кілька хвилин до приготування страви.



Салат з хребтом і гранатометом

інгредієнти

• 180г свіжого хребта
• 1 гранат
• 2 апельсини
• 3 різання селери
• 30г мигдаль
• 2 ст.л. яблучного оцту
• 2 ст.л. оливкової олії
• 1 хв
• 1 ст. л. мед
• сіль
• пердят

Підготовка

1. Чисті гранати і апельсини з шкіри і білих вен. Нарізати 1 апельсин невеликими шматочками.
2. Наріжте селери на невеликі шматочки.
3. Промийте і висушіть листя хребта на рушник.
4. Покладіть хребта, апельсин, селери, гранат і мигдаль в салатній чаші.
5. Приготувати салатну заправку: вичавити сік з другого апельсина в окрему ємність. Додайте оцет, нарізаний гомілки, вершкове масло і мед. Подивляйте його акуратно.
6. Залийте салат з заправкою, перемішайте його акуратно, засолити і поперчити. Діон.

Корисне доповнення до гарячих страв і ароматних соусів завжди корисно. Варто відокремити трохи часу заготовки, щоб використовувати їх протягом всього року, особливо так легко! Як отримати хребта на зиму?