Чому знімають піну при варенні варення

Як ангел Вдома я дізнався як підліток від коханої бабусі. Я не думаю, що це нудно, але навпаки, мій бабуся вдалося перетворити цей процес в захоплюючу гру. І тепер, коли я роблю заготовки на зиму, я дуже пам'ятаю час, що я провів з моєї бабусі. І її порада про варіння варення було корисно для багатьох моїх друзів!

Сьогодні видання. "Сайт" Покажіть мені, чому стріляти. пісяють варення. Це питання найбільш поширене серед коментарів наших читачів до статей про варення. Також в нижній частині статті ви знайдете простий і швидкий полуниця!

Р

При запашному варення готують на кухні, всі домашні збираються навколо ніжної і смачної піни. Мої діти «в'язувати ложку» прямо в процесі приготування їжі, а сестра кондитер не може відмовитися від збору піни і зробити торт або крем з нього.

У вісімнадцятому столітті пінопласт, що утворюється на поверхні будь-якої страви, був визнаний небажаним побічним продуктом практично у всіх країнах світу. Навіть після того, як досвідчені кухарі позбавили від неї, щоб поліпшити смак і аромат страв!

Перед тим як відповісти на питання, необхідно? пісяють В той час як варення варення, ми з'ясуємо те, що насправді ця піна і де вона виходить з.



У процесі варіння найлегші дроби продуктів, які складають варення щітки і з'єднують один з одним, утворюючи щільну піну. Це залишки м'язових і мощів з ягід, цукру і води. А також перші білки, які складаються на іншому 40 градусах і підлягають надзвичайно швидкому засобі. Насправді піна являє собою суміш різних дробів, утворених на поверхні варення.

Піна від варення слід видалити, оскільки накопичується дрібна сміття і бруд, що не змивається. Якщо це не зроблено, варення може скинути і всю роботу піде до відходів. Ось чому мої бабусі завжди робили, і вони знали, як це зробити. ангел!



Варення без піни Це буде набагато краще варити, і він також збереже свій унікальний ягідний аромат набагато довше. З піною знімається, джем легко і швидко позбавляється від зайвих сміття, що сприяє більш довгому зберіганню.

Так що піна зовсім не була, я додаю невелику частину вершкового масла при запіканні. Цей трюк працює!



Полуничний варення з бананом І тепер, як обіцяє, рецепт швидко і... полуниця варення з бананами і лимоном.



інгредієнти

• 900г стиглої полуниці
• 0,5 кг бананів
• 900г цукру
• 1 лимон
• 1 ст. л.
• 0,5 ч.л. ванілін

Підготовка

1. Промийте полуницю, потім зніміть коріння і промийте їх знову під проточною водою.
2. Очистити банан і нарізати його, додати його до полуниці. Додати зрізаний лимон без насіння.
3. Всі ягоди та фрукти збивають блендером до стану пюре. Додайте ванілін і ром до суміші.
4. Почати додавати частини цукру, ретельно перемішуючи після кожного порції. Покладіть масу в каструлю і доведіть її до кипіння.
5. Варити на сильному вогні близько 2 хвилин після кипіння.
6. Наприкінці варіння поширити варення вже стерилізованих банок і розкачати кришки.

р.

Довгий кип'ятіння змінює колір ягід до бурого кольору, вбиває весь смак і аромат. Відповідно, від такого варення не існує. Тому я пропоную вам рецепт варення полуниці без варіння ягід. Це дивовижне лікування!





«Що робити варення в домашніх умовах?» Я думаю, що це час, щоб передати те, що я дізнався про мій бабуся, і це чудово.

Покажіть нам у коментарях, ви продовжуєте традиції ваших рідних: ви готуєте? ангел Або ви купуєте готовий? Я також з радістю знаю, що джем, що вам подобається? Наприклад, я люблю полуниці, малину і лінгону.