Мішки в кулінарії Bashny.Net

Список всіх «чарів» мультикоматорів може бути дуже довго. Але, хоча ці кухонні помічники дуже прості у використанні, ми часто використовуємо їх неправильно. Як приготувати в мультиварці, щоб зробити смачний смак?



Надмірно кип'ятять, занадто сухий, безсмачні або негорячі продукти - все це результат дратівливих помилок, які ми, не знаючи його, робимо за допомогою мультиварки. "Сайт" Вони розповідають, як уникнути цих проблем.

Як приготувати в мультиварці

1. Надмірна рідина
   Ця помилка часто проводиться тими, хто тільки починає готувати в мультиварці. На плиті вміст величезної сковорідки з будь-якою кількістю рідини можна легко довести до стану густого соусу.
   
   
   
   Однак багатококер працює без випаровування вологи і при меншій температурі. Тому потрібно менше рідини для приготування їжі.
   
   р.
   
   
   
   Також слід враховувати, що в процесі приготування цибулі випускають гриби, кабачки, багато рідини. Існує простий спосіб з цієї ситуації: до кінця приготування, збільшити потужність і відкрити кришку, щоб дозволити зайву рідину випаровувати.
   
   
2. Замовити товар
   Нагрів в мультиварці зазвичай знаходиться в нижній частині. Тому в нижній частині потрібно викласти ті вироби, які вимагають більше часу варити. р.
   
   
   
   Наприклад, м'ясо, квасоля, горох повинен йти першим. У верхній частині можна розташувати консервовані або смажені овочі, а також крупи. Це допоможе вашій їжі не загартувати.
   
   
3. Попередній
   Перед відправкою м'яса в мультиварку слід злегка обсмажити. Це зробить м'ясо більш соковитим, призведе до карамелізації її зовнішньої частини і додасть неповторний аромат. (Б)
   
   
   
   Для збереження соковитості і аромату котлетів, подрібнювачів або філе, відварити їх в борошні або паніровці, злегка тримати їх в каструлі і тільки потім перенести їх в чашу мультиварок. Ви побачите, що результат обов’язково варто витрачати час.
   
   

Правила мультиварки Два третини правила
Не заповнювати мультикокер більше двох третин її максимального обсягу. Якщо це не заповнюється достатньо, їжа, швидше за все, буде засвоюватися. Якщо чаша занадто повна, блюдо може бути не підготовленим до кінця або рідина буде втекти з під кришкою.


Зелені та молочні
Вершки, сметани та інші молочні продукти не повинні додавати до варарки до півгодини до закінчення програми, інакше білок згорнеться. Свіжі зелені слід додати пару хвилин до готовності, інакше його аромат не залишиться.


Вино і соуси
Якщо ви хочете додати спирт на блюдо, тримайте кришку відкриті до випаровування спирту, інакше готове блюдо набуває кислий смак.



При приготуванні в мультиварці, приправи і сіль необхідно додавати в самому кінці, навіть якщо рецепт говорить інакше. Якщо ви приправте їжу занадто рано, то в готовому страві не буде слідів смаку.

Занадто багато цікавості.
Здійснюючи кришку знову, щоб перевірити готовність страви, порушуючи температурний режим його приготування. Багатококер займе деякий час, щоб повернути температуру до заздалегідь визначеного рівня, і це може збільшити час, який потрібно приготувати.




Багатококер - це реальна сальвація для тих представників прекрасної статі, які, завдяки швидкому ритму життя, не можуть стояти на плиті протягом годин. Ви вже можете дізнатися деякі з наших порад, але ми сподіваємося, що ці описані зараз допоможуть зробити використання мультикокеру більш зручним.