Чому змішати ягідне пюре з кукурудзяною крохмаль

Ви хочете здивувати вашого будинку з солодким десертом, як кращих французьких ресторанів? Зробляйте їх на ягідному суфлі! Рецепт настільки простий, що навіть школяр може впоратися з ним, в той час як смак не може бути переданий слів. Намагатися!

Сьогодні видання. "Сайт" інструкція із застосування шемалей Не можна відірвати!



Беррі Суфле Інгредієнти

• 200 г ягідного пюре
• 110 г цукру
• 15г кукурудзяний крохмаль
• 120г білок
• щіпка
• 30г вершкове масло
• порошок

р.

Підготовка

1. Вимийте ягоди, висушіть їх і залийте в чашу. Використання блендера для подрібнених ягід в пюре. Зверніть увагу, що ягоди з насінням, наприклад, малини і ожини, після збивання з блендером, потрібно пройти через сито. Я використовую полуницю і деякі вишні.
   
   
   
   
   
   
2. У горщику з товстим дном залити ягідним пюре, додати 50 грам цукру і кукурудзи крохмаль. Перемішайте вінок до однорідності.
   
   
   
   
3. Поставте каструлю з майбутнім суфле на повільному вогні, доведіть до кипіння, а потім варіть 3-5 хвилин, постійно помішуючи силіконовою лопаткою. Результат повинен бути консистенцією схожим на варення.
   
   
   
   
4. У окремому контейнері збити холодні білки з щіпкою солі до стану м'яких піків. Раш 60 грам цукру і збити масу міксером при високих швидкостях до стану твердих піків.
   
   
   
   
5. Залийте білкову масу ягідного пюре і продовжуйте збивати на низьких швидкостях 4-5 хвилин. Необхідно мати масу, що нагадує мус або суфле.
   
   
   
   
6. Керамічні форми для випікання змащеного вершкового масла, а потім злегка посипають цукровою пудрою. Помістіть суфле у формах і рівномірно розподіліть по всій поверхні. Випіканий мус в попередньо розігрітій до 180 градусів духовки за 8-10 хвилин.
   
   
   
   
   
   
7. Готове суфле, будь ласка. порошок Або нарізані горіхи на волі. Бодибилдерши!
   
   
   
   

Порада Для любителів м'ясних страв пропонуємо дізнатися, як зробити ніжний і повітряний суфле курки, який може стати відмінним варіантом для обіду або вечері. Хто думав!



Ягідне суфле відповідно до цього рецепта виходить ніжним як хмара! Літерально стрибає з форм під час випічки.

Муси дрібні. Ягодий Ви можете взяти як перерізи, так і злегка незрівняти ягоди. Зима, до речі, цілком можна приготувати такий мус з заморожених ягід.

Суфле можна подавати як в теплому, так і холодному вигляді. Дуже дякую!