Вишневий муфін рецепт "Чорний ліс" Bashny.Net

Я завжди хотів дізнатися, як зробити шоколадний манжет краще, ніж в самих модних містах кондитерських виробів? Редакція "Сайт" Я готовий поділитися з вами винятковим рецептом, який буде приймати ваші кулінарні здібності до всього нового рівня!



Ми використовуємо для того, щоб розповісти вам, як хороші коричневі горіхи та печиво. А також присвячені всім нюансам приготування коричневих з сиром і вишнею.

Сьогодні ми хочемо розповісти про те, як зробити шоколадний пуховик з вишневим компотом і ганаш.

Як зробити інгредієнти шоколадного торта

• 250г чорний шоколад
• 40 мл рослинної олії
• 100г вершкове масло
• 125 мл води
• 160г цукру
• 80мл крем
• 90г білий шоколад
• 230г вишня
• 7г кукурудзяний крохмаль
• 2г сіль
• 70г пшеничного борошна
• 20г мигдальне борошно
• 2 яйця
• 15g какао порошок
• 3g розпушувач

1. Перш за все, пом'якшують 70 г вершкового масла в глибокій мисці і збийте його 2 г солі, поки ви отримаєте рівномірний білий колір. Потім додайте 15г порошку какао і 80г цукру в чашу. Потім збити все знову з міксером протягом 2 хвилин. Далі поєднують 40 мл вершки з яйцями в окремій ємності. Надішліть отриману суміш в чашу інші інгредієнти і збийте її знову.
   
   Наприкінці цього етапу додайте борошно, просіяне розпушувачем до чаші, 50 г попередньо змащеного чорного шоколаду, і 50 г висівок без насіння.
   
   3905497
   
   
   
   
2. Покрийте запіканку (або форму для випічки) папером для випічки, потім залийте і випрямляйте тісто на ньому. Випікайте бісквіт в 170-градусній духовці 45 хвилин. Потім вийняти її з духовки і дочекайтеся, поки він трохи охолоне. Потім перемістіть стаканчик на гриль до повного охолодження.
   
   
   
   
   
   
3. Під час охолодження торта можна почати приготування сиропу. Просто поєднайте 60 мл води і 30 г цукру в сотейні, потім доведіть все до кипіння, постійно помішуючи. А потім дістати до вишні компот. Замочити желатин в 30 мл води і залишити його набухання. Потім беремо сковороду і помістіть залишилися вишні, цукор і кукурудзяний крохмаль в ньому.
   
   Додайте 35 мл води до сковороди, після чого поставте вишні на лангуш на середньому вогні. Доведіть вишневий суміш до кипіння, періодично помішуючи його, щоб уникнути горіння. А потім злегка остудіть ягоди і перемішайте їх з набряком желатину.
   
   до
   
   
   
   
4. Ми йдемо після ганаші. М'ятний білий шоколад в мікрохвильовці (або водяній бані). А потім попаріть її 40мл теплого крему і збийте суміш занурювальним блендером. В кінці додайте 30 грам охолодженого вершкового масла і збийте його до однорідності знову.
   
   р.
   
   
   
   
5. Тепер, щоб всі інгредієнти були готові, ви можете почати пікіровку. Візьміть форму для випічки з високими сторонами і покрийте її харчовою плівкою. Потім нарізати бісквіт на кілька частин ідентично за розміром до ширини форми і замочити їх сиропом.
   
   Залийте до дна форми ганаш, а зверху викладіть перший торт і злегка подрібніть його. Потім акуратно викласти вишневий компот і також покрийте його бісквітним тортом.
   
   Якщо торти виявилися більш ніж 2, можна просто зробити більше шарів з начинкою.
   
   Зібраний стакан загортають в харчову плівку і ставлять в холодильник на 6 годин.
   
   Р
   
   
   
   
6. І в самому кінці переходимо до приготування глазурі. Просто подрібніть 200 г чорного шоколаду і перемішайте його рослинною олією. Потім беремо кекс з холодильника і виріжте його гарячою глазур'ю з усіх боків.
   
   р.
   
   
   
   

І коли глазур замерзає, ви зможете остаточно переходити на найприємніші частини - дегустація.



Ми сподіваємося, що ви користуєтеся результатом. Бон привіт!