шеф-кухар озвучив основні помилки, які зіпсують смак пюре Bashny.Net

Привіт, кожен! Редакція "Сайт" Він розповість, як зробити маш. Відомий шеф-кухар розповів про основні помилки приготування пюре. Ми ділимося своїм досвідом в цій статті.

Р

Як приготувати пюре з картоплі Маркус Війна – відомий шеф-кухар з Великобританії. У одному з кулінарних програм він назвав найбільш поширені помилки, які зроблені під час приготування пюре.

3896297

Маркус наполягає, що найбільш поширена помилка ріжуча картопля в різні шматки. Таким чином, можна перетравити дрібні лоби. Після цього блюдо може виявитися без смаку, з великою кількістю води.



Також варіння не радить варити пюре на великому вогні. Вирізати картоплю краще варити в повільному режимі, злегка засолити воду. В іншому випадку лобульки відваряться, перш ніж вони готові.



Коли картопля варена, необхідно негайно злити воду з сковороди і залишити картоплю на «рест» протягом п'яти хвилин. Також в готовому пюре необхідно додати вершкове масло, але пюре необхідно прогріти досить, щоб розтопити масло без проблем. Крім того, ви повинні спробувати додати сир або зелень в пюре - це буде дуже смачно.



Крім того, друг Marcus Waring – шеф-кухар Dan Kluger з США – в Інтернеті розповів про рецепт приготування ідеального, хрусткого смаженого картоплі 20 хвилин. Вона сказала, що це те, як він готується на американський континент.



Він сказав, що картопля повинна бути розділена: спочатку варити невелику картоплю, а потім великі, які займе більше часу. Це просто життя хакі з двох найвідоміших шеф-кухарів світу. Які маленькі хитрощі ви використовуєте на кухні?