Рецепт Одеського борщу, який не буде виглядати соромно, але стане яскраво-червоним Bashny.Net

У статті разом з редакційною колегією "Сайт" Ми готуємо борщ в Одесі. Що таке майстерність створення реального борщу? Відповідь: в хорошому рецепту і щіпці великого настрою. Як зробити червоний борщ Унікальний і смачний рецепт, ми розповімо в цій статті.

Як приготувати червоний борщ

інгредієнти

• 2 морква
• 2 цибулини
• 2 ст.л. рубаного петрушки і кріпимо зелень
• 4-5 зубів. Кошик
• бай-лист
• 2 червоний солодкий перець
• 1кг яловичий брикет
• 4 Середньої картоплі
• 2 корінь петрушки
• 0,5 ст.л. оцту
• сіль
• 2 великі буряки
• томатна паста
• 5-7 горох чорного і солодкого перцю
• 500г капуста (халф кочан)
• 150г солі

Підготовка

1. Вимити м'ясо і покласти її в велику каструлю. Потім заливаємо три літри води. Принесіть до кипіння, видаліть піну і сіллю. Також додайте чорний і солодкий перець. Готуємо м'ясо приблизно 1,5-2 години. Коли м'ясо готове, потрібно буде вийняти з бульйону, вирізати великі і повернути до сковорідки.
   
   
   
   
2. Тепер беремо буряк, очистіть його, наріжте його на велику тертці. Далі візьміть каструлю, розтопіть в ньому 50 грам дрібно нарізаного крильця. Додаємо буряк, оцет і 1-2 ст. л. м'ясний бульйон. Пришийте буряк до стану м'якості близько 15-20 хвилин. Наприкінці додайте томатну пасту і добре перемішайте.
   
   
   
   
3. Тепер беремо картоплю і нарізаємо їх в чверті. Також необхідно очистити насіння солодкого перцю, нарізати її на великі частини. 0,5 капусти дрібно вставляються. В каструлі з м'ясом і відваром додайте картоплю, перець і капусту. Після 5-10 хвилин залийте тушковані буряки там. Також необхідно порізати моркву, цибулю, і корінь петрушки очистити і дрібно настоювати. Потім потрібно обсмажити овочі на кришці, помішуючи, близько 5-7 хвилин. Поставте обсмажити в каструлю і продовжуйте варити на слабкому вогні до готовності картоплі.
   
   
   
   
4. Тепер беремо розчин і подрібнюємо в ньому залишилися дрібно нарізаємо кришку, часник і зелень до стану кашу. Потім ця суміш викладається в сковороді з борщом, додайте лавровий лист. Принесіть борщ до кипіння під кришкою, видаліть з вогню і залиште настоятися близько 10 хвилин. до
   
   
   
   
5. Можна подавати борщ зі сметаною і прищами, тертим часником. Також, якщо необхідно, можна зробити borscht точилка, посипаючи гарячий перець под в пластину протягом деякого часу.
   
   
   
   

Вашим улюбленим буде приємно здивований таким смачним національним блюдом як борщ. Крім того, якщо ви скажете, що борщ готується за смачним Odessa рецептом - ностальгією для улюбленого міста гарантовано. Бажаєте вам гарну апетит!