Галицький борщ з української господині з великою душею

В Італії - паста і піца, в Америці - бургер, але в Україні - борщ і льод. Весь світ знає про ці національні гастрономічні символи. Український борщ може бути підготовлений абсолютно різними способами. Хтось любить покласти картоплю в ній, інші роблять рослинне обсмаження, і все ще інші вважають, що воно повинно обов'язково містити м'ясо. Однак редакційна колегія "Сайт" покаже вам, як приготувати традиційну Галицьку борщ з буряком і свіжою капустою. Головна родзинка приводиться йому бульйоном і квасами. Цікаво, що це не так?



Боршт з буряками і свіжою капусти Підготовка борщу за цим рецептом, ви неодмінно отримаєте ароматний і домашній, смачну страву. Нижче ми пропонуємо покрокову інструкцію для її створення.

інгредієнти

• 400г капуста
• 2 морква
• 400г буряк
• 5-6 картопля
• 1 корінь петрушки
• 2 ч.л. борошна
• 3 ст.л. томатного пюре
• 2 ст.л. сметани
• 1 ст.л. квас (від тріщин)
• 2.5 л води
• м'ясо-суп
• бай-лист
• зелена
• мелена
• рослинно-масляний
• сіль

Підготовка

1. Спочатку потрібно відварити м'ясний бульйон. Зробіть свій смак. Для цього відмінно підійдуть яловичі ребра. Після всього, відомо, що завдяки кісткам, відвар обертається густіше і тастер. Однак можна приймати будь-яке інше м’ясо в залежності від ваших особистих уподобань.
   
   
   
   
2. Потім почистити буряк, нарізати його на дрібні кубики і обсмажити на рослинній олії. Додати томатну пюре, залити половину склянки квасу і свінгеридо повного випаровування рідини. До речі, з квасами, будь-який борщ матиме хороший смак і вигідну кислоту, яка не працюватиме з лимонним соком або оцтом.
   
   
   
   
3. В той час як готові буряки, ми обсмажимо цибулю нарізаний напівпричепом. Після нього додайте корінь петрушки соломкою і натерти моркву на великій тертці. Коли овочі готові, борошной Зробіть все добре і варіть ще хвилину.
   
   
   
   
4. У бульйоні відправляємо очищену і нарізану картоплю. Варіть його на 15-20 хвилин, потім додайте до сковороди попередньо обсмажені овочі.
   
   
   
   
5. Коли відвар відвар закипить, кидаємо практично готову борщу нашу капусту. Додайте сіль, спеції до смаку. Знову доводите все до кипіння і залийте залишки квасів, які необхідно відварити перед рукою. Дядько! Перед подачею прикрашають порцію борщу з подрібненою петрушки або кропу, а також ложку сметани.
   
   
   
   

Ви коли-небудь спробували традиційний Галицький борщ з квасами? У коментарях побували сміливі враження. Зауважте цей рецепт здивувати вашого будинку смачними, ароматними жилетами. Бон привіт!