Щасливий і спокійний господиня пояснює, як варити буряк щодня так, щоб вона не була Bashny.Net

Особисто я люблю буряк! Не тільки цей корінь овочевий один з найбільш доступних овочів, він також один з найбільш корисних і смачних. Так, коли Євген Клопотенко розповів на своєму сайті про те, як приготувати оригінальні страви з буряка, я дуже радий дізнатися нові рецепти з цим чудовим продуктом.

Подарувавши свій вибір страв, шеф-кухар стверджує, що буряки можуть поєднуватися з практично будь-яким гарніром, тому він стане відмінним підставою для салату і не тільки. Я був щасливим, щоб побачити це з особистого досвіду. Що про тебе?

Страви з яловичини з буряком та козячим сиром

інгредієнти

• 150г великий рис
• 40г цибулю
• 1 зубчик часнику
• 50г тертий буряк
• 1 ч.л. оцту
• 20г вершкове масло
• 30 мл лимонного соку
• 600мл курячий бульйон
• 20г пармезан
• 40г м'який козячий сир
• сіль
• чилі

Підготовка

1. Поставте відвар, щоб зігріти на повільному вогні. Тим часом обсмажити цибулю на розтопленому вершковому маслі в густо-знизеній софініці. Потім додайте мелений часник і попередньо промити рис до цибулі. Далі обсмажити цибулю з рисом і часником на середньому вогні 2-3 хвилини, потім додати сік лимона в каструлю і перемішати інгредієнти до повного випаровування рідини.
   
   999.00 Р
   
   
   
   
2. Потім повільно починайте додавати гарячий бульйон до горщика. Перемішайте рис до порції відвару випаровується, а потім додайте наступну порцію. Через кілька хвилин до розтоплення товщі, додати оцет, сіль, спеції і буряк нарізаний невеликими кубиками (або натерти соломкою).
   
   
   
   

В кінці залишилося тільки додати тертий пармезан і шматочки козячого сиру в чашу з готовим буряковим соусом. При бажанні можна також прикрасити блюдо зеленню, так як шеф-кухар зробив з цього відео.

https://www.youtube.com/watch?v=el2v6IOiMSY

Салат з буряком з чорносливом та горіхами

інгредієнти

• 2 буряка
• 150г чорнослив
• 50г сушених горіхів
• 2 марлі
• 3 ст.л. соняшникової олії
• сіль
• чилі

Підготовка

1. По-перше, мити, випікати і випікати буряки. Потім остудіть його, очистіть її і натріть її великою соломкою. Після цього ми нарізаємо огірки і чорнослив і додаємо в салатну чашу на буряк.
   
   
   
   
   
   
2. Далі подрібнити горіхи і відправити їх на інші інгредієнти.
   
   
   
   

Залишилося тільки посолити і поперчити салат за смаком, додати заправку і перемішати все добре. Якщо ви не хочете використовувати масло для заправки, ви можете слідувати за прикладом Діни і Дмитра, який поділився своїм варіантом приготування цього салату, і додайте худий майонез.

https://www.youtube.com/watch? v=2FI4ozzlF-E

Авокадо vinaigrette

інгредієнти

• 1 буряк
• 3 ст.л. рослинної олії
• 1 морква
• 2 ст. л. бальзамічного оцту
• 1 авокадо
• сіль
• 80 г горіхів
• 1 ч.л. французька гірчиця в зернах
• чилі

Підготовка

1. Спочатку промийте моркву і буряк. Потім висихають овочі, загортають їх в фольгу і встановлюють запікати в духовці протягом 60-90 хвилин.
   
   
   
   
2. Готові овочі остудити, очистити від шкірки і вирізати кубиками. Потім акуратно очистіть авокадо і також зріжте її м'якоть кубиками. Далі змішайте інгредієнти в салаті, додаючи подрібнені горіхи, оцет, гірчиці і соняшникову олію, а також сіль і чорний мелений перець за смаком. 825.46 р.
   
   
   
   

Євген Клопотенко пропонує заміну картоплі в вініграті з авокадо. Але варення з відео рецепту представлений нижче пропонує не тільки залишити картоплю, але і урізноманітнити салат з квашеною капустою і консервованим горохом.

https://www.youtube.com/watch? v=Земн0XT5MuE

Чи можна сказати мені, який варіант приготування вам сподобався краще?